巧合的是这两种东西都可以用xiguan喝，都是好玩儿又好吃的好宝宝。

接触时，指尖能明显gan受到轻微的弹xing，有种颤巍巍的“呼xigan”，不像个吃的，更像是个有生命的wu品。

要论好玩儿程度，黎安安觉得大汤包肯定更胜一筹，但是要是单纯拼味dao，其实她还是更喜huan自己碟zi里的这个小蟹黄汤包。

因为要想包裹住那么一大捧汤汁，在包的时候pi就必须适当地加厚一dian，要不然怕兜不住，尤其是越靠底的位置，pi越厚。

黎安安已经尽量擀得很薄了，但是为了zuo好之后不会真的一触即破，也必须有所取舍。

所以等袁小四用xiguan喝完包zi里的汤汁，开始吃包zipi的时候还是忍不住说了句，“刚喝完螃蟹汤，再吃外面这层面，gan觉它多少有dian多余。”

默默加一。

她每次吃大蟹黄汤包的也是这个gan受，但是，是真的没办法再zuo薄了，再薄就破啦。

所以她还是更ai吃小蟹黄汤包嘛，因为pi更薄，提着它像是提着一个小灯笼，放在碟zi上，虽然不像大汤包那么大气又好玩儿，但是同样的chui弹可破。

用筷zi夹起来，在上面轻轻咬破一个dong——“轻开小窗”。

接着，凑过去，将汤慢慢yunrukou中——

蟹黄的鲜香瞬间席卷kou腔，汤汁还tang着，但是这种温度对于汤包来讲，刚刚好，要是再凉一dian就不够好吃了。

就要这种微微tang嘴的温度，re汤提鲜，更别说里面还是蟹黄，尝了一kou，真的有一种鲜掉眉mao的gan觉，mei得都要飘起来啦。

因为螃蟹都是现拆的，鲜香之中还略带些甜，喝上一kou，那种满足gan不xia于直接吃一整只大闸蟹。

而且味dao更加丰富，不仅有螃蟹的鲜香，还有满满的胶质gan，喝xia去的时候，有一种汤从she尖hua到胃里的gan觉，鲜香又滋run。

小小一个汤包，三两kou就没了，意犹未尽之时，就可以开始吃外面这层面pi了。

自家zuo东西，主打一个用料扎实，所以用筷zi挑开pi，里面还残留了一层厚厚的蟹黄蟹肉，滴上一两滴醋，更激发了它的鲜。

小汤包的pi就不像大汤包那么叫人shi之无味弃之可惜了，它不只是作为一种容qi包裹汤汁，其麦香和蟹黄的鲜香在蒸制过程中互相渗透，你中有我我中有你，同样变得极好吃。

薄薄一层，shuanghua而韧，但绝不粘腻，麦香与蟹香交rong，一kou一个包zipi，敲好吃！

前半段先品原味汤汁之mei，后半段再吃加了醋的还留着一些蟹黄底的包zipi，真的是——绝！

唇齿liu鲜，回味悠长，就是吃得慢了dian儿。

不过这东西本来也急不来，蟹黄汤包吃得就是一个仪式gan。

黎安安很喜huan这些she尖仪式，gan觉东西都变得更好吃了，当然前提是不饿的时候，饿的时候她还是更喜huan肉包，扎实。

像汤包，更像是一种艺术品，尤其是吃的时候，多好玩儿啊。

它的mei在于味dao，在于形态，更在于吃的节奏。

也就只有江南shui乡才能孕育chu这种细腻的吃法了。

像对面gen正苗红的北方大汉就吃得不是很shuang，他俩就不适pei。

袁团长本来是想给黎安安个面zi，吃第一个的时候an照她的教法，轻轻提，慢慢移，前两

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