豇豆其实种得不太多，架不住人家“chu息”，zizi孙孙无穷尽，吃不完的吃。

辣椒就纯属是黎安安个人喜好了，各个品种都种了不少。

今天她打算把其中已经熟了的一bu分辣椒摘xia来，zuo成白辣椒吃。

这个还是从罗政委那儿听来的呢，之前她还真没见过。

世界之大，meishi那么多，她还真不是啥都知dao。

an照罗政委说的法zi，开始处理辣椒。

步骤还真不复杂。

就是把辣椒摘xia来，用shui洗净。

再烧一锅shui，等shui开之后放辣椒，tang大概半分钟，辣椒变se之后捞chu来，这个步骤叫zuo“杀青”。

之后摊开来放在簸箕里，放在大太阳底xia暴晒。

中间记得给辣椒翻个面，两面都要晒到，大概两天之后辣椒就全变白了。

这时候大概就是七八分干的样zi。

拿把剪刀，把它们斜刀剪成厚片。

剪好之后，接着拿到太阳底xia晾晒，大概十几分钟之后，之前还残留的一dianshui汽就蒸发掉了。

这样有利于白辣椒的保存。

最后一步是往白辣椒里放盐、拌匀。

然后放到干净无油的坛zi里，密封保存。

等到需要用的时候再拿chu来，用来炒腊肉、鸡杂，蒸鱼tou都很不错。

据罗政委说，用这种白辣椒zuo菜，既能提味儿又能增加层次gan，kougan脆nen有嚼劲，晒得越干越韧。

白辣椒炒肉也是湘省人的最ai之一，喜huan吃辣的人就没有不ai吃这dao菜的，香的嘞——

给黎安安听得馋坏了。

家里辣椒这么多，这不得试试！

黎安安和荷花jie两个人一番忙碌，把家里的簸箕全用上了。

看着大太阳底xia一片绿，别说，还ting壮观，并且有一种囤积的满足gan。

但是吧，黎安安想着想着，忽然有一种自己被罗政委蒙了的gan觉呢……

是错觉，吧？

不对呢——

算了，不想了，想多了脑仁儿疼。

中午吃完饭，接着zuo酸豆角。

晒了一中午之后，豇豆基本就被晒蔫儿了，怎么折都折不断，这样的豇豆zuo成酸豆角，才会不guan怎么泡都是脆的。

把晾晒好的豇豆放jin坛zi里，再往里依次放ru辣椒、花椒、姜、蒜、冰糖还有适量咸盐。

最后往里倒ru晾好的凉白开，再加dian白酒就可以封坛了。

大概一周之后就可以吃了。

等都弄完了，黎安安回到客厅。

看到桌zi上有袁小四刚刚切好的西瓜，拿起来一块儿，坐到屋檐xia就开啃。

然后看着终于把自己收拾回人样儿的袁团长，“桌zi上有西瓜，咱家地里的，你一走就好了，尝尝？”

袁团长闻言转shen去拿，尝了一kou之后，挑眉，“这味儿不错啊，甜，shui灵，大夏天的吃起来shuang快。”

“是吧，籽儿我都留好了，明年继续种。”

两个人在这悠哉游哉地吃着西瓜，小石tou看到了，颠颠儿地走过来，贴在黎安安shen上，吵着要吃。

黎安安几xia啃完之后，把小石tou轻轻推到对面那个人shen前，“赶紧亲近亲近你儿zi，都快不认识你了。可以给喂一kou，就一kou啊，多了不行。”

袁团长闻言，看了看手里红瓤没剩多少的西瓜，连续啃了几xia之后，把瓜pi扔一边。

抱起小石tou就要回屋去再拿一块儿。

小石tou不知dao是真不认识他爹了，还是不想被他爹抱，小脚一个劲儿地在他爹怀里扑腾。

接着黎安安就听到一声闷哼。

……

黎安安看向袁团长腹bu，小脑瓜一转，yan睛睁大，转tou就冲着屋里喊：“大娘！袁团长受伤了，肚zi那，他还瞒着，你快来看看啊！”

“你先——”

别嚷嚷。

话都没说完，袁嵩就听着黎安安竹筒倒豆zi似的劈里啪啦地就把他娘招来了。

……

嘴真快啊。

袁团长无奈地瞥了黎安安一yan，把小石tou交给她，就被他娘火急火燎地拽到房间里检查伤kou去了。

嘴里赶紧解释着，

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