在饭桌旁坐xia，黎安安先叮嘱丫丫，“吃鱼的时候慢dian儿知dao吗？多嚼一会儿，别着急。”

然后用干净的筷zi给丫丫夹了几筷zi鱼肉，又用筷zi捣成碎一dian的鱼片，看里面有没有藏着鱼刺，确保没有漏网之鱼刺之后才让丫丫吃。

“知dao啦，小姨，你都说过好多遍啦。”

“好多遍，你也给我听好喽。”黎安安轻轻地dian了dian丫丫的小脑袋瓜儿。

丫丫笑嘻嘻地应xia。

都说多吃鱼补脑，据说是因为里面han有一些营养wu质，可以促jin婴幼儿的大脑发育，好像似乎，是有科学依据的。

……

黎安安看向对面的袁小四，“你也多吃dian鱼。”

给袁小四说得一愣，然后傻乎乎diantou。

肯定要多吃啊，这么好吃！

这个烤鱼味dao真不错，gan觉是结合了炖鱼和烤鱼的特dian。

有烤鱼外面那层焦脆的kougan，又有炖鱼那种nong郁的汤汁。

香惨咯！

安安jie神仙厨艺！

不过，紧接着袁小四yan珠zi一转。

一边吃着烤鱼，一边觑着黎安安，趁着吃饭的间隙嘴里念叨着，“这煎的都这么好吃，也不知dao炭烤chu来的得多好吃，哎，可惜喽——这大黑鱼。”

“你可闭嘴吧。”

“一天天那dian儿心yanzi全用吃上了。行行行，秋天肯定zuo，明天你就去司务长那帮我跟他打个招呼，说再预定两条黑鱼。”

袁小四一听，乐颠颠地diantou。

秋天才是鱼最feimei的时候，因为鱼也要为过冬囤积脂肪啊，到时候shi堂肯定会再采购一批。

黎安安看着丫丫吃着鱼，听话地细嚼慢咽，自己也就开动啦。

她先夹了一筷zi酸菜鱼。

腌制过后的鱼片鲜香huanen，xi附汤汁的同时又带着自shen的鲜甜。

一dian土腥味儿也没有。

所以说，等黑鱼还是对的，要是别的鱼的话，估计味dao就不太行了。

汤汁就是酸酸辣辣的，被黎安安调低了nong度，吃起来比较柔和。

酸菜的发酵中还自带了一dian甜味儿，让汤的余味变得更加的圆run。

酸菜鱼的精华就在于汤和鱼之间的互相成就，汤的酸辣唤醒味lei，鱼的鲜味又反哺了汤的层次。

舀上几勺，拌饭，黎安安吃得直眯yan睛。

几勺汤饭xia肚之后，黎安安开始吃她更加期待的烤鱼。

先夹了一dian鱼腹bu位的肉。

这是黎安安吃烤鱼最喜huanxia第一筷zi的地方。

因为这个位置的鱼肉质feinen，油脂丰富，ruannen细腻，可以尝到fei鱼的油脂香气和那种rukou即化的kougan。

鱼背的位置也很好吃，而且这个地方一定要连着鱼pi一起吃，鱼背肉本shen就比较紧实，加上焦脆的鱼pi，kougan绝了！

既有肉的纤维gan，又有嚼劲。

黎安安真的觉得，烤鱼的鱼pi是整dao菜里最最好吃的地方！

尤其是撒了香料的bu分，kougan最佳。

用筷zi轻轻挑起一层鱼pi，连带着一dianpixia脂肪，鱼pi中的胶原dan白在加re后会产生粘糯的胶质，rukou有类似“粘嘴”的丰腴gan。

再裹挟着些许麻辣汤汁，香而不腻，fei而不滞。

味dao和kougan都真的是，好吃到离谱！

吃完鱼pi，翻动鱼肉。

筷zi轻挑间，可以看到雪白的蒜ban肉，挑开来时还带上一dian汤汁，初rukou时，焦脆的鱼pi裹着xi满麻辣汤汁的鱼肉，麻辣味nong郁，吃起来又香又过瘾。

鱼肉的nenhua搭pei着豆芽的shuang脆、土豆的ruan糯、青菜的多汁，每一kou都有变化。

烤鱼的灵魂就在于其nong郁的酱汁和汤底，而pei菜会xi收汤汁的精华，变得比鱼肉还ru味，成为这场大宴中的黄金pei角。

吃完嘴巴被辣得红通通的，嘴里也麻麻的，但是就是会让人停不xia筷zi，忍不住再吃几kou。

花椒麻得过瘾，辣椒辣得上tou！

越吃越香！

要不说，为啥麻辣味儿烤鱼的前tou都要加上“经典”二字，它就是

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>