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大厨在年代文里当保姆 第4o节(1/3)

像现代超市里的番茄,就和菜园zi里的番茄是反过来的。

这是因为超市里的番茄优选耐储存运输的杂交品种,成熟时外面先显se,优先保证外观卖相。

或者是没完全成熟的时候采摘,再cui熟,而cui熟过程也是由外向nei的,就也那样了。

所以说嘛,黎安安更喜huan现在的番茄,真的特别好吃!

怪不得电影里女主角都ai吃番茄,她也ai吃,酸酸甜甜的,味dao太赞了!

黎安安摘了几个番茄,还是一边吃一边摘,现在丫丫和她学的也开始不洗直接往嘴里sai了。

……

习惯不好,但是不想改。

番茄疙瘩汤特别好zuo,舀几勺面粉,shui滴法往里加shui,搅拌成小面絮的那种状态。

re油放葱花,xia番茄丁,炒chushui,加一dian酱油提鲜,再放适量shui煮沸。

然后就可以往里撒面疙瘩了。

等面疙瘩都浮起来,淋一碗danyejin去,再加一dian青菜碎就可以chu锅了。

也算是一dao快手菜了。

光准备番茄面疙瘩当然不够,黎安安又弄了个凉拌菜。

地里能吃的小青菜都薅了一把,再炒个肉沫。

把小青菜还有千张都该切的切,然后tang熟,再和肉沫搅拌在一起,最后加ru一dian调料,就好啦。

凉拌菜既可以在吃肉多的时候解腻,又可以在像现在这种天气re,胃kou不好的时候开胃。

今天的晚饭主打简单、shuangkou还好吃!

袁小四吃着凉拌菜,还说:“原来拌菜还可以用肉沫拌,之前都是用酱油、醋随便拌一xia。还是这个好吃!”

确实,肉沫真的是拌菜的精华,不需要很多,只是拿来借个味儿,但是味dao就和全素的那种拌菜完全不像了。

肉沫炒到微焦,丰富了整dao菜的kougan,让整个菜的味dao又提升了好几个层次,叫人吃得停不xia来都。

好吃到了另一个gao度!

黎安安瞥了旁边的袁团长一yan,没等他说话,先声夺人,“好好吃你的饭,不许说凉拌菜里加肉沫奢侈!”

第36章 带着袁小四打野

袁团长抬tou看向黎安安,又瞥了一yan旁边憋笑的袁小四,yan神里透着无奈,他这次可啥都没说。

不过小黎同志虽然zuo饭用东西大手大脚的,但是不能否认确实好吃。

这dian还是要给予肯定的。

第二天,黎安安就开始大展shen手zuo火锅底料了。

看着yan前已经整齐码好的材料,某大厨满意地diandiantou。

不错,能找到的材料她都找了,实在找不到的那就是没有办法,只能凑合了,味dao应该差不太多!

在开始炒火锅底料之前,她一如既往地让陈大娘和小石tou去隔bi荷花jie家避避风tou,这东西zuochu来的呛人程度可比炒菜大多了。

袁小四就不用guan了,都那么大了。

陈大娘带着小石tou“逃离”到周家时,张荷花正在feng被zi。

看到他俩过来,赶紧收起手上的针线,放到别的地方,防止小石tou乱碰,再扎着。

然后笑着问,“安安要开始炸辣椒了?昨天就听她说要zuo什么火锅底料。”

陈大娘一边把小石tou放xia,一边说:“是,她就ai折腾这些吃的,一天天的也不嫌麻烦,不是zuo这个就是zuo那个的,换着花样儿zuo。”

“换着花样儿zuo还不好,我

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