毕竟是如此盛大隆重的节日，林霜降zuo起饺zi来也格外用心，备了好几种不同馅料，笋丁香蕈的素馅，还有李修然最ai的猪肉虾仁韭菜的三鲜馅，以及他最近新研究chu来的海三鲜：虾仁、海参、干贝。

时值隆冬，万wu萧索，除了虾zi还能凿开冰层捞几只上来，海参与干贝都没了新鲜货，府里的这些还是夏秋两季晒chu来的干货。

从贝壳里取chu的瑶zhu在太阳底xia晒得干透，在还带有阳光温度时，放jin底bu铺了炒过的米糠的陶瓮里，一层层码好，每放一层干贝，便撒少量花椒——这是用来防虫的。封严放在阴凉干燥处。

海参不能这样直接晒，否则便会晒得只剩一层海参pizi，林霜降将鲜参去nei脏洗净，清shui煮透，之后再照晒干贝的法zi置于瓮中与花椒同贮。

干贝和海参取chu来还带着微咸的海鲜气息，还有淡淡的花椒味儿，不过这味dao无需担心，清shui多洗几遍再浸泡会zi便能消得干净。

林霜降将干贝、海参取chu，用清shui将储存多日积攒xia来的浮灰洗去，放jin碗里添温shui慢慢泡着。

泡贝zhu和海参的shui林霜降也没倒，打算待会儿调饺zi馅儿用，极鲜。

一切准备就绪，大厨房的人有条不紊地cao持起来，擀饺zipi的擀pi，rou面团的rou面团，林霜降负责最大tou，也是饺zi的灵魂：调饺zi馅。

泡好的海参、瑶zhu切成小丁，再来上一dian少量的五花肉末——海鲜必须peidian油才香，姜末、葱花、盐、黄酒、胡椒粉，最后倒ru那碗代替清shui打馅的泡贝zhu鲜汤。

一锅鲜灵灵的海鲜饺zi馅儿便齐活了。

之后，林霜降又分别调了素馅与三鲜馅。

饺zi馅这种东西，本就是味dao极为nong郁，此刻三大盆馅料聚在一处，更是香气扑鼻，nong烈的鲜香仿佛要将厨房的房ding都给掀翻了。

趁着大厨房众人擀pizi包饺zi的工夫，林霜降动作迅速地煮了几只三鲜馅饺zi，捞chu来装盘，端着便往外走。

李修然正在门外不远处的廊xia等他，见门开了，跑chu一个捧着re气腾腾盘zi的熟悉shen影，便迎上去，接过他手中的盘zi。

看了看那几只pi薄馅大的饺zi，李修然笑着：“这是给我开的小灶？”

林霜降diantou。

李修然笑意更深，亲昵dao：“那便多谢夫人了。”

自打两人确认关系后，李修然时不时就要用这个称呼逗林霜降一两句，林霜降已经从最开始的羞赧推拒慢慢变得习以为常，此刻听到这个称呼也没反驳，拿起筷zi从盘中挟了只最大的饺zi递到李修然唇边。

李修然张嘴咬xia。

guntang鲜mei的汁shui在kou中爆开，猪肉丰腴，虾仁弹牙，韭菜辛香，鲜得让人恨不得把shetou都吞xia去。

嚼着嚼着，牙齿忽然触到一颗香penpen的小东西，是松zi。

这便是饺zi里的彩tou了，谁吃到谁就能交好运。宋朝饺zi里的彩tou种类繁多，有藏银两的，甚至有藏金锭的，还有包香料wan、宝石碎粒、金箔银箔的，五花八门。

但林霜降毕竟是厨zichushen，总觉得这些银zi金zi之类的东西不够干净，咬到了还容易咯牙，很不ai用，将彩tou换成了吃shi，正好案上有些松zi，顺手便用上了。

李修然将这只藏着松zi彩tou的饺zi吃完，握着筷zi去夹xia一只，结果第二只里也有松zi。

他了然而笑，看着林霜降问dao：“你给我包的这几只馄饨里面，是不是都有彩tou？”

林霜降又dian了diantou。

wu以稀为贵，包了彩tou的饺zi本就不多，谁吃到谁吃不到全凭运气，但林霜降才不要什么运气，他只想让李修然吃到彩tou，便专门煮了一盘每只都带有彩tou的饺zi给他。

李修然gan觉心里像是被什么温ruan的东西填满了，问他：“那你呢，你待会儿怎么吃带彩tou的？”

林霜降眉yan弯了弯：“刚才包的时候我已经吃了好几颗松zi啦。”

两人对视一yan，都忍不住笑起来。

笑着笑着，林霜降忽然看到远处一dao鬼鬼祟祟shen影闪过。

是他姨妈。

他心中一动，与李修然说了声，朝着那个方向走去。

今日是冬至节，这样的大日zi连浆洗房都忙碌起来，作为浆洗房的guan事嬷嬷，瑛氏忙得不可开交，平日里好歹能偷闲摸一个时辰的鱼，今日却连一刻钟都挤不chu来，好容易熬到快午时，她立刻脚底抹油直奔大厨房而来。

她听人说，今日的馄饨是稀罕的海鲜馅儿，

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