大宋朝人民好生幸福！

浴佛仪式结束，他又跟随李国公和李修然在寺门施粥、散饼、洒结缘豆。

结缘豆是一种煮得烂熟的杂se豆zi，用薄盐和豆豉调了味dao，盛于大盆置于寺门外，供往来路人随意取shi，意在广结善缘，普施恩惠。

林霜降觉着这有dian像那种免费的小零shi箱，路过的人若是肚zi饿了，便能随手抓来一把香香脆脆的小豆zi吃。

因着是国公府chu品，还不用担心质量问题。

一通liu程忙活xia来，林霜降肚zi有些饿了，好在之后就能去千僧斋用素斋了。

千僧斋是寺中一处只供应素shi的清雅饭堂，今日人tou众多，全都是参加完仪式前来享用斋饭的信众香客。

宋时浴佛节自然也有独特的节令吃shi，此时全都在桌上摆着。

有荞麦面作pi，裹上细腻的豆沙和香甜枣泥，nie作元宝形状蒸熟的不落夹，还有南烛树叶汁浸染糯米蒸熟的青精饭。

林霜降每样都尝了，不落夹香甜可kou，青精饭清香扑鼻，ruan糯可kou，滋味都ting好。

最重要的是还有好寓意：不落夹寓意着“不落厄运”，能讨个好kou彩；青精饭也有shi之能益气延年的说法。

林霜降还吃了不少罗汉菜。

以chun笋、香菇、木耳、豆腐、面筋等十余种时蔬一同烩煮，鲜mei醇厚，各种shi材汇聚一堂，恰如罗汉聚会，同时蕴han了佛法中“慈悲包容”之意。

这样带有好彩tou的吃shi，他和李修然都希望对方多吃些，便一个劲儿地往对方碗里夹。

林霜降瞧见许多“仿荤菜”，顾名思义，便是用纯素shi材，模仿荤菜的外观与滋味。

有玉灌肺——油饼、芝麻、松zi、he桃、莳萝分别捣碎，调ru豆粉，加shuirou成剂zi蒸熟，切块后蘸辣酱shi用；假鱼——用豆腐pi包裹笋丝、香菇等馅料，塑成鱼形调味烹制；胜肉夹——腐pi为pi，包裹调制ru味的素馅，吃起来有类似肉夹的丰腴kougan。

还有假煎肉、素火tui、素鸡……琳琅满目，令人叹为观止。

可惜林霜降刚才被李修然喂了太多，没肚zi吃了。

不过这一番见闻倒是让他灵gan大爆发了。

从大相国寺回来后，林霜降便一tou扎jin厨房，结合时xiakou味与自个儿的想法，不到一日便将三dao仿荤素菜在厨房研制了chu来。

分别是素烧鹅、假炙鸭和素蒸羊。

素烧鹅就是以多层腐pi为pi，nei裹用香菇、笋干、木耳、豆干等切丁炒制的馅料，卷成长条状，ru锅炸至金黄酥脆，外pi焦香，nei馅鲜mei，吃起来神似烧鹅。

假炙鸭是用面筋与山药泥混合，塑成鸭形，酱汁腌制，先蒸后烤，使得“鸭pi”显chu棕红se泽，吃时也像鸭pi鸭肉那样紧实有嚼劲。

李国公吃着赞不绝kou，说真的鸡鸭鹅吃多了，偶尔吃吃假的也别有一番风味。

还有dao素蒸羊，糯米、山药、香菇、胡萝卜蒸熟后压成羊形，淋上用豆豉、花椒、姜熬制的素卤汁，rukouruan糯，卤香nong郁。

李修然最喜huan这个，吃了好几只。

林霜降便得chu结论，李修然不ai吃真羊，喜huan吃假羊。

除了这些，林霜降还结合后世zuo法zuo了dao素面。

上辈zi他守着病房那一亩三分地，虽然哪里也去不得，但一直想着有朝一日shenti康复，一定要看遍祖国的山山shuishui，于是便没少看旅游攻略。

虽然那些旅游攻略最后也没能用上就是了。

但好处也不是没有，他在小红薯看苏州攻略时，看到了西园寺的素面。

苏州西园寺素面主打三款：观音面、吉祥面、如意面，浇tou分别是香菇笋片面筋、素鸡雪菜mao豆、以及烤麸黄花木耳豆芽。

看评价都说是很好吃的，以苏式清鲜微甜为基调，还rongjin了素鲜。

林霜降当时看着便觉着馋，如今有了机会，便试着仿zuo。

汤底是他用黄豆芽、香菇di、笋干、姜片熬chu来的，汤se清亮，临chu锅前dian上几滴素油，提香增鲜，鲜味倍增。

浇tou并未严格分门别类，索xing将三种面的十几种pei料rong于一锅，香菇、笋片、油面筋、素鸡、雪菜、mao豆、烤麸、黄花菜、木耳、豆芽……

rere闹闹地烩在一起，瞧着像个小火锅。

林霜降称其为观音吉祥如意面。

吃的人也跟吃火锅似的re闹。

先连汤带面盛上一碗筋daoshuanghua的素面，再an自己喜好，从“浇tou锅”里随意捞取喜huan的pei料。

因着林霜

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