朱司业沉默良久，最终缓缓摇tou。

他忽然释然了。

如此mei味只能李修然一人独享，其他监生只能yan巴巴看着，闻着香气，光看不能吃。

这已经是对他们心志的磨练了。

比之公厨的饮shi清苦，似乎还要更上一层楼。

既然如此，送不送饭shi还有何要紧的呢？

不如……再放他们一ma吧。

见此峰回路转，其他人都在心里huan呼起来。

太好了，饭保住了！

多亏了李修然这主意，也就只有他赶往朱司业嘴里sai吃的了。

还有，最重要的是，多亏了林小厨郎zuo饭好吃！

少年们心tou一片雀跃，但林霜降莫名觉得事qing还没有结束。

他总觉得李修然还有xia一步动作。

果不其然，xia一刻，李修然便再次坦然开kou：“一枚五百文，还请朱司业付一xia方才那枚的账钱。”

朱司业：“……”

怎么还带收钱的？

而且……五百文一枚？

这简直是要抢钱啊！

最后这五百文钱自然是jin了林霜降的kou袋。

因为李修然此举太像钓鱼执法，林霜降总觉得自己仿佛收了什么不义之财。

但总之，还能继续给李修然送饭是件好事。

他不得不承认，李修然有时一些看似chu格的招数还是很guan用的。

思绪回笼，林霜降继续鼓捣面前的鲜笋。

今日是国公府惯有的一月三次的炖肉日，自打林霜降晋升帮厨，这项任务便落在他tou上。

林霜降乐得gao兴，炖肉日这日，厨房里的所有shi材都归他自由支pei，能一次xingzuo菜zuo个shuang。

他今日要zuo的是腌笃鲜。

这是dao江南菜肴，汴京人民还没怎么吃过，但林霜降吃过。

小时候每逢chun日，妈妈总要用chun笋、鲜肉，还有自家腌的咸肉，慢炖一锅nai白鲜香的汤，故而林霜降腌咸肉的手艺不是从书上学的，而是耳濡目染从妈妈那儿学的。

去岁冬里，日tou短，风也干shuang，正是腌咸肉的好时节，林霜降挑了一天日tou晴好的，选了一条极丰腴的五花肉来zuo咸肉。

zuo咸肉顾名思义，盐是必不可少的，八角、桂pi、花椒之类的香料也少不了。

各种香料拍碎与盐糅在一处，an着五花肉条从pi到肉rou透，之后码jin陶瓮，一层肉撒一层盐，层层压实。

瓮kou不封，敞着让肉里的血shui慢慢渗chu来，滴在瓮底，如此腥气便能随着汁shui散了去。

林霜降每日都去翻一回，不厌其烦地将渗chu来的汁shui沥净，再把肉条换个位置压实，让每一寸pi肉都腌得透实。

待腌够了七八日，肉条颜se从粉红变成深酱se，fei肉莹run透亮，瘦肉也紧实起来，便可晒了。

也是个晴好无风的日zi，林霜降将腌透的肉条穿了棉线系在竹竿上，让肉条gan受冬日的nuan阳干风，白日晒，夜里收。

这般晒上十来日，肉便成了。

林霜降还记得咸肉刚收xia来的模样，原本油脂丰腴的肉条变得如同缩了shui般紧实干shuang，醇厚咸香，还有淡淡的桂pi花椒香。

咸肉取来不直接用，先解咸，再切作厚薄适中的厚方片。

鲜肉林霜降选的是肋xia五花，一层fei一层瘦，与咸肉和新挖chun笋凑在一起，便是最好的chun日鲜味。

五花切作与咸肉同厚的肉片，chun笋剥去层层笋衣，将nei里青白如玉的笋肉切作gun刀块，凑近一闻，满是清鲜。

灶上支起砂罐，清shui烧沸，将咸肉与鲜肉同ru锅中，小火慢慢煨炖着，煨炖到肉香nong了，锅里的汤se渐浑，再将切好的笋块尽数xia锅。

不用加葱蒜酱料，就这般清清shuangshuang煨着，汤里的滋味全是chun笋、咸肉与五花本shen的鲜香。

不多时便chu来一锅nong白的汤，咸香笋鲜，满满都是chun日的鲜味儿。

闻见这味dao，婆zi女使小厮们便都似脚底生了gen，一个个抻长了脖zi，使劲往里tou嗅。

自打林霜降晋升为帮厨，每月那三次能打牙祭的炖肉日，便成了全府人心中堪比过节的期盼。

上次吃的是nong油酥烂的红烧肉，上上次吃的是酸香开胃的酸菜汆白肉，还有干蒸鸡，吊烧鸡，酒糟鸡……

每dao都魂牵梦绕，能让人回味上好几天。

就拿瑛氏来说，林霜降上次zuo的那dao板栗烧鸡，吃完后她回味了好几日，甚至zuo梦都梦见绵甜的栗zi与huanen的鸡肉。

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