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林霜降想好了,等再过些日zi,就撺掇李修然吃顿炖排骨。
炖排骨是以后要吃的,排骨汤是现在要喝的,林霜降把小肋排用清shui冲洗干净,xia锅焯煮,白花花的浮沫往上涌,又被他用长柄勺撇去。
宋人炖汤最常使用的是砂罐,和林霜降从前见过的砂锅大差不差,材质为耐gao温的cu陶,bi厚透气,能让shi材的鲜味全bu渗chu,国公府厨xia常用的这只砂罐据说是用了五年的老wu件,炖chu来的汤品比寻常锅zi更鲜醇ru味。
林霜降捧起砂罐放在灶上,往里面添足shui,gun开便把排骨放jin去,补几片生姜几段葱白,大火烧开转成文火温温烧着,罐kou很快便飘chu清鲜肉香。
待排骨炖至半个时辰,肉质松ruan,筷zi一戳便能轻松戳jin肉里,林霜降才将藕块huajin去。
之后便是耐心等炖。
林霜降守在灶边,时不时掀开罐盖瞧一yan,搅一搅,觉得差不多了才放调料调了味dao。
肋排新鲜,莲藕鲜nen,无需复杂调味,只用盐便能勾chu极致的清鲜,莲藕排骨汤的鲜香气越发醇厚,肉的清鲜中带着藕的甜run,令人koushe生津。
暮se斜斜洒jin厨房,砂罐里的莲藕排骨汤咕嘟冒泡,re气升起,裹挟着nong郁的香气从厨房飘散chu去。
廊xia几个路过的小丫鬟忍不住停xia脚步,鼻尖不住地嗅,交tou接耳dao:“这汤太香了,定然是炖得极好的!”
“是不是又是霜降zuo的呀?”
“我瞧着是,说起来,霜降年纪轻轻就有这样好的手艺,可真是了不得……”
夸赞他厨艺的絮絮碎语恋恋不舍地散去,林霜降也端着汤回了李修然屋里。
“今日炖的是莲gen排骨汤,对伤kou好,二哥儿快些喝了。”
林霜降厨艺好,李修然自从第一次见他就知dao,林霜降是他见过厨艺最好的人,他喜huan和林霜降一起吃饭。
当即听话地取了筷zi与汤匙,在桌前乖乖坐好。
汤面清澈透亮,排骨酥ruan地卧在底xia,藕块粉糯饱满,香气顺着re气盈满鼻腔。
李修然chui散re气,先尝了kou汤。
汤汁微微tangkou,排骨的鲜醇打底,加上冬藕独有的清甜,肉骨toufeng里的鲜香似乎都rong了jin去,回甘悠长,鲜香得很。
再夹一块排骨,脱骨ruan烂,酥ruan得几乎rukou即化,香而不腻。
最好吃的是汤里的藕块,粉糯得用筷zi一戳就碎,xi满了骨汤的鲜汁,又没丢自己的清甜,咬xia一kou,绵ruan粉糯。
肉鲜藕甜,温runshuangkou。
连汤带肉吃xia去,李修然只觉得五脏六腑都被熨帖得舒舒服服,浑shen舒坦,似乎连伤kou都不疼了。
他吃着,还不忘劝吃林霜降,将一只排骨盛得满满的汤碗推到他面前。
林霜降一开始还拒绝,但一听李修然说“多吃肉才能shentiqiang壮”,为了能更好地拎动锅铲,便乖乖啃起了排骨。
李修然的shenti比林霜降想象中还要好,不过几日,嘴角的伤kou便消了,一dian痕迹都没留xia来。
林霜降放心了,同时默默想,看来李修然不是疤痕ti质。
难怪那么ai打架。
伤好之后,李修然便央林霜降陪他再赏花一次,也算全了没过好花朝节的遗憾。
那日没跟李修然一起去放园zi,林霜降心中一直有小小的愧疚,这回便diantou答应xia来。
此时距离花朝节已过去数日,那些玉壶园、古柳林园、云dong花园、小湖园早就闭了,林霜降也不能离开大厨房太久,两人便在国公府外的街dao两侧随便找了几树花赏。
chun三月,玉兰花开正盛,亭亭枝干上缀满雪盏,徐徐舒展,风一过,满枝都是簌簌莹白。
林霜降捡了朵刚打旋儿从树上飘xia的,打算压平zuo成书签,顺dao问李修然:“二哥儿要不要?”
李修然自然没有不要的dao理。
他仰tou看着树枝上碗kou大的玉兰花朵,想起林霜降给他炖的那锅鲜香的莲gen排骨汤,觉得当初那一架打得很值。
他以后还要和杨尤打架。
作者有话说:
杨尤:这对吗??
第22章 别扭
“ai人者,人恒ai之;敬人者,人恒敬之。”
国zi监小学斋厅nei,周博士手持一本刻本《孟zi》端坐案前,对着满堂小豆丁们逐字解释:“ai人,便是同窗跌倒时伸手扶一把,有人无笔墨时借他一用;敬人,即见了师长躬shen行礼……”
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