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他这话正是沈悠然犹豫的dian,半晌他diandiantou:“那好,那你去了就只打听打听qing况,千万不要跟人起冲突。”
饭后,蒋天旭还是和葛chun生一起chu门,装作还是去地里帮忙,沈悠然跟着送到门kou,又叮嘱几句才转shen,先在院zi里洗了回手,边ca边往厨屋里走。
李金花正和gao秀秀两人在厨屋准备和面,见他jin来,忙摆手招呼他:“快过来看看,这么多够不够,哎,这两年没鼓捣过,都拿不准量了。”
沈悠然伸tou看一yan,笑dao:“够了够了,我来吧。”
说着接过李金花手里的筷zi,打趣dao:“虽然我这和面的shui平比不上你俩,但这炸油条和面可跟zuo蒸饼不一样,就让我先来献献丑吧。”
李金花从shen后的架zi上拿了鸡dan递给他,笑dao:“你这和个面,又是加油又是加鸡dan的,我是真没见过,不知dao又从哪里学来这稀奇古怪的法zi。”
gao秀秀跟沈悠然不太熟,还有些放不开,闻言也diandiantou小声附和dao:“悠然哥这法zi确实没见过,是不是那些大hu人家zuo吃shi的法zi呀?”
沈悠然笑着diandiantou:“可不,大hu人家zuo吃shi讲究得很,我看书上说,和面的时候加鸡dan,zuochu来的面shi更加松ruan,咱也试试。”
他边说边把加了盐和面碱的面粉搅拌均匀,又把鸡dan磕到面盆里,加了几勺油,才端起旁边的温shui慢慢往盆里倒,边倒边用筷zi搅拌,还不时转tou对李金花和gao秀秀讲两句要dian。
gao秀秀在一旁听得认真看得仔细,把沈悠然的每一句话每一步cao作都默默记在心里,毕竟能跟着沈悠然学zuo吃shi,是她消化了一个月都还是gan到震惊的事。
自从一个多月前gao雷跟她说了这件事,她gan到gao兴的同时又有些紧张,虽说她zuo的蒸饼大家都夸好吃,但她清楚,仅仅因为这个,这么好的机会是不会落到她tou上的。
就像她家能tou一个月去县城卖豆腐脑一样,不过是沈悠然和村里人特殊关照他们罢了。
这一个月豆腐脑卖xia来,她家的日zi已经好过很多,虽然因为给她娘买药,没能攒xia多少银钱,但看着她娘已经能从床上起shen活动,已经是让他们兄妹最欣wei的事了。
她来沈家之前,她娘拉着她的手直抹yan泪:“都怪娘这不争气的shenzi,带累了你们,多亏村里人都好心,一直关照着咱们,特别是悠然,现在还让你跟着学手艺,咱可一定要好好学,多给他们帮忙chu力,只是苦了你。”说完又心疼的帮女儿缕缕tou发。
gao秀秀不觉得苦,学手艺哪有不苦的,更何况只是和和面炸炸东西,她只怕自己学不好,让沈悠然和李nainai失望。
油条
想到这里, 她赶紧收收心神,边看沈悠然揣面,边用手跟着比划。
“这炸油条的面跟zuo汤饼不一样, 千万不能大劲儿rou,要像这样来回折叠着用手背揣匀, 来回揣几xia就成。”
沈悠然用湿布把面盆罩上, 解释dao:“炸油条的面得三醒三发, 盖上湿布,这么放一刻钟就差不多了,一会儿再这么重复两遍。”
来回揣了几遍的面团已经变得光hua油亮, 沈悠然把面盆重新用湿布罩上,端着边往外走边解释:“就差最后的发面了,nai, 你把铺盖掀开, 咱把盆放到炕tou上,那里nuan和发面发得快。”
李金花也一直认真学着, 这会儿听到他叫自己, 才回过神来长chu了kou气,又哎呦一声gan慨dao:“这可真是比油馃zi费劲多了!”
说着快走两步掀铺盖去了。
gao秀秀在旁边diantou表示认同, 又扭tou问沈悠然:“悠然哥,用这法zi和面,炸chu来的面shi会更加松ruan吗?”
沈悠然diantou笑dao:“是啊, 等会儿炸好你们看看就知dao了,到时候就不会嫌这么和面费劲了。”
他把面盆放到炕tou, 又用褥zi围了一圈,拍拍手dao:“好了,后面就是等着了, 一个时辰能发好吧,nai?”
李金花笑dao:“放了面引zi又围的这么nuan和,应该差不多。”
“那我去趟井上。”沈悠然跟两人打声招呼就匆匆往外走了,转yan就不见了shen影。
李金花整理好铺盖,回shen对gao秀秀无奈dao:“你看看这人,一会儿功夫也闲不住,不说趁着这会儿功夫补个觉。”
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