大家笑着夸，林小棠也觉得自个唱得好的，她兴地系上围裙，准备开炒，今天是建军节，这顿饭可不能虎。

五听着她不时的哼唱，忍不住开，「哟，小棠同志回来啦！刚才在台上唱得不错嘛！声音洪亮，神足！不过我得提醒你一句，我可不是一个兵，我是一块，我可是要锅的。」

林小棠忍不住“噗嗤”笑了，她一边洗手一边在心里回应，“是是是，你是，没说你不是，大家都知你是块好呢，全都等着你解馋呢，你可是今天的梁，能不能让战士们吃兴了，可就全看你们的本事了！”

五得意地晃了晃，「那可不！我可是今天的重戏！回锅，没我可不行！等会儿我锅这么一炒，那香味，啧啧，保准能把整个营区的人都馋哭。」

「你可得把我炒好了，不能辜负我这一好膘！的要焦香，瘦的要味，酱要郁，蒜苗要鲜绿……哎，要求是不是太多了？」

林小棠都快要被它逗笑了，“不多不多，保证让你发挥最佳平，拿最好的状态。”

五冷锅，加几片姜、葱段和少许料酒，大火煮开，撇去浮沫，转中小火慢慢煮，煮到用筷能轻松扎透，熟而不烂，捞来稍微放凉。

放凉的五切成薄片，李婶的刀工一如既往地好，每一片都厚薄均匀，瘦相连，切好的片码在盘里，红白相间，看着就诱人。

锅不放油，片煸炒，很快，就开始油，“滋滋”作响，那香味更是一就窜来了。

五不断蹦跶着，兴奋得不行，「油了油了！我就说嘛，我这一膘可不是白的，炖着香，炒着更香！瞧瞧我这油脂，多漂亮！亮晶晶，香的！」

林小棠闻着扑鼻的香味继续翻炒，尽量让每一片都均匀受，煸炒到边缘微卷，片变成焦黄，那香味就更了。

这时候舀多余的油脂，然后几勺堂自制的豆酱，慢慢炒红油来，豆的咸鲜混着油脂的醇香，让人忍不住咽。

接着加姜片、蒜片、蒜苗段、青椒片，大火爆香，蒜苗和青椒的清香一冲淡了油腻，就连香味的层次都更丰富了。

放少许酱油提鲜，再来一糖中和咸味，翻炒均匀，等到蒜苗断生，青椒变，片裹满了红亮的酱，泽瞧着艳又勾人，就可以锅啦！

一大盆回锅摆在案台上，酱红油亮，微焦起卷，瘦裹满了酱，青蒜苗和青椒鲜绿脆，红酱绿菜衬着焦黄的片，看着就让人指大动。

“嚯！真香！”灶台旁的钱师傅了鼻，忍不住赞，“小棠这回锅得，光闻这味儿就让人！”

林小棠笑着了额的汗，开始一菜。

番茄炒很简单，但要好也不容易，锅多放些油，油后打散的，黄澄澄的刚倒锅里就迅速膨胀，快速炒，蓬松定型后盛备用。

锅里留底油，番茄块翻炒，红彤彤的番茄一炒就，加少许盐、一糖提鲜，炒至番茄烂沙，稠，倒回炒好的，翻拌均匀。

的瞬间饱了番茄的汤，「哇！这可真是酸甜可！我现在可是有涵的了！」

炒好的番茄炒金黄蓬松，番茄红亮烂，汤稠，红黄相间，看着就酸甜鲜，烘烘的酸甜气儿更是直钻人鼻。

接着是酸辣土豆丝，这是林小棠的拿手菜了，也是战士们最喜的饭菜，百吃不腻，之前更有新兵的小战士，连着吃了一个礼拜的酸辣土豆丝，愣是没吃过瘾。