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她每日在尚shi局中挽袖试菜,一面挖空心思,将那些难以xia咽的药材巧妙藏jin膳shi里,让太后在不觉中服xia补药。
一面也开始琢磨第一香酒楼的药膳生意——毕竟凭借药shi,助众人有方调shen,正是她来到这大宋后最初的心念嘛。
于是,留在gong中的这段时日,尚shi局已然成了她的meishi研发基地。
太后娘娘常ai于两餐之间添shi,老人家喜shi雕花蜜煎,其虽精致香甜,但糖重易腻,极易易引发血糖骤升。
薛荔想了几回,改以茯苓粉、鲜山药、乳饼、niu乳与少量蜂蜜为料,制成“茯苓山药慕斯”。
此wu绵run清香,既富dan白质、益生元与膳shi纤维,还有健脾祛湿之效,rukou即化,甜而不腻,作为餐后甜dian再合适不过。
寒意渐深,人们总易靠获取更多shiwu来维持shenti的温nuan,太后又年迈,稍有shi多便觉腹胀。
每至此时,薛荔便会以紫苏、梅zi与蜜桃制成小shi“紫苏梅zi渍蜜桃”。
桃须选ying桃,这般才能脆kou;紫苏要拣双面皆紫的大叶,这般才易chu好颜se。
她先以盐rou蔫紫苏,再榨ru黎檬zi汁shuirou皱chu香味,接着将乌梅条与桃片以糖霜腌渍,最终将三者倒在同一个大盆中搅拌均匀,压上盖zi,搁在天然的冰天雪窖院zi里腌上数个时辰。
吃此小shi时,紫苏清烈的香气会率先扑面而来,继而是酸得令人生津的乌梅,与脆生生的蜜桃,一酸一甜,一柔一shuang。就连桃zi腌chu的汁shui亦可独成一盏饮zi,酸甜咸香,让人嘴中回甘。
但要说薛荔最为拿手的“得意之作”,还得数那有补肾乌发、温中散寒之效的黑芝麻姜汁撞nai。
第57章 蜂糖元气糇
◎哭得梨花带雨的贵妃。◎
黑芝麻磨浆煮沸,凉至表面微结一层薄糊,便与niu乳、姜汁、dan清混合,ru盏蒸一炷香。
chu锅时,只嗅到那黑芝麻姜汁撞nai的香气扑鼻,se泽乌亮,舀一勺ru嘴,hua如凝脂。姜辣素驱寒nuan胃,黑芝麻补肾乌发。
每当太后手脚冰凉、连炭火都无用时,吃上半碗,必会觉着从hou至心都温re如chun。
这日,薛荔又领太后之命,要为gong中几位皇zi公主捣鼓些解馋的小零嘴。
她忆起太后an着额tou、无奈叹息的模样——
“吾那几个皇孙孙,一玩耍便玩得酣嬉淋漓,饿了便往吾这寿慈gong里跑,一个个都小饕餮似的,前脚吃空,后脚又嚷肚饿,我这gong中的吃shi都快被这些个小家伙扫空。你帮吾想想法zi,看能否zuochu些饱腹之wu,亦省得吾日日tou疼。”
饱腹的零嘴儿?那岂不就是能量棒?
薛荔灵机一动,亲自去医官院挑选chu几种药shi同源之材搭pei:
薏苡仁健脾、赤小豆去湿、红枣养血、龙yan补心、胡桃run燥、芝麻乌发。吩咐gong人研磨成粉后,混rudan清增稠,添ru蜂蜜调甜,最终送ru她托太后为她搭建的特制烤炉中烤熟。
chu炉后切作小小细条,这样一来,不仅香脆可kou、久嚼不腻,十分抗饿,还便于携带,极为饱腹,太后便也不用每日被皇孙们的嬉声吵得tou疼了。
思忖间,第一盘能量棒恰好chu炉。
薛荔套上自己feng制的隔re手套,将大铁盘小心端到北风呼啸的院中放凉。
她往手套neisai了许多厚厚的蒲草垫,又在其外feng上了双层cu麻布,隔re效果且算一liu。
一旁正在汲shui的厨役嗅到这nong厚馥郁的焦甜香,不自觉地便凑过来,咽了咽koushui:“郡主真乃神厨耶,竟能将药材烤得如此香甜!”
这番夸奖属实过甚,倒叫薛荔脸re起来。
她reqing地递给他一条能量棒:“其实亦就是药材本shen的滋味,我不过是添了些蜜糖调个甜味罢了。”
厨役接过咬xia,嚼得kou中酥脆作响,yan里直放光:“若人人都能同郡主一般,将药材制得如此mei味,只怕世上便再无患病之人了!”
薛荔正轻笑着,忽听“窸窣”一声,只见院角的灌木丛轻轻一晃。
“咱们这尚shi局里该不会闹耗zi了罢?”她偏tou问厨役dao。
“不能啊,前两日局中才投过鼠笼,还往鼠dong里灌了shui呢。”厨役一边摇tou,一边抄起铁锹,“我且去瞧瞧。”
薛荔暗暗diantou,赶紧将那盘能量棒端远了些。老鼠这东西,果真到哪个时代都杀不死。
只听闻,那灌木丛里又传chu些声响,这回的动静还要大些,竟然晃得那枝叶直摇
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