后堂传来姜喜鱼的huan呼声。

她双手各隔着厚巾，小心翼翼地捧着长铁盘疾步而来，满面生花。

“阿荔快闻！当真是香极了！”

薛荔回过神来，只见姜喜鱼把托盘往桌上一搁，每一只陶罐上都冒着袅袅re气。

“yanxia可以尝否？”姜喜鱼的两yan直放光。

薛荔如是回dao：“这灼玉乳酪糕呀，得冰凉了后吃才好吃。”

姜喜鱼长叹一声，双yan睁得圆圆，且湿漉漉地瞅着她，薛荔心底一ruan，干咳两声，改koudao：“不过么，re吃也另有一番滋味，可尝到其中liu心，咱们先尝尝也未尝不可，亦是便于我及时完善pei方嘛。”

“好耶！”姜喜鱼huan呼。

二人各抄了勺，取两罐灼玉乳酪糕品起来。

姜喜鱼前半生从未吃过这般se香味俱全的甜品，表层焦黄诱人，nei里绵密湿run，乳香、甜香、淡淡酒香交织回转，甜而不腻，rukou便化，且还有liu心质地，此刻已摇tou晃脑，满足地眯起yan。

薛荔则不同，前世她shen为meishi主播，常chu甜品测评合集，吃过的巴斯克dan糕没有成千也有上百。

她一面品尝，一面细细琢磨kougan。虽是遵循前世记忆调pei而成，然而宋朝shi材受限，这个pei方里未加nai油，筛粉亦不够精细，是以糕ti切面略显cu糙。若能有更细密的竹筛便好了，kougan便能再升一层……

但cu糙归cu糙，这乳酪糕与宋朝其他meishi相比，已算是很细腻了。不然，姜喜鱼也不会每舀起一勺送ru嘴中，细细呡化后都要发chu一声长长的赞叹。

如是思索着，薛荔的心神渐已开始想，xia回该尝试zuo些什么其他kou味的巴斯克dan糕。

——抹茶？开心果？栗zi？咸dan黄？麻薯？

一旁的姜喜鱼三xia五除二便将一罐灼玉乳酪糕消灭干净，连罐zi边角亦不留残渣。她tian了tian勺柄：“不过，阿荔，这乳酪糕的原料里，光是niu乳咱们便已花了三十文，该定个什么价才好？”

对欸，这倒是个大问题。

薛荔心xia盘算起来，成本大tou乃niu乳，一升三十文，约可zuochu半斤nai酪，而土鸡dan、麦粉、饴糖、米酒之类的材料，分摊到八罐乳酪糕上倒也不算贵。

宋朝gao端甜dian溢价约有百分之八十，若要取个合理的值薛荔略作思量，最终拍板dao：“二十文，咱们卖二十文一罐。”

宋朝甜品溢价本gao，“市面上，糖霜荔枝膏能卖两百文一份，蜜渍樱桃亦得一百五十文一碟，咱们这灼玉乳酪糕中用了这么多niu乳，一罐卖二十文不算过分。”

虽是这般振振有词地念着，可薛荔却忽而觉得，自己竟然像极了现代不好惹三巨tou之私房烘焙的主理人，真轮到自个儿zuo生意时，总是恨不得将铺面租金费、shui费、柴火费等，凡是带个费字的，都给它算jin成本里。

她悻悻地摸了摸鼻尖，宽wei自己dao——好歹她还是有铺面，要付租金的。且宋朝材料稀缺，她将niu乳价格计ru成本时，也是计的三十，而非五十的市价，光nai酪这一原材料她便得自己费劲儿调pei，二十文一罐，着实已经是良心价了。便是对照现代，在mo都，六寸八切的巴斯克也有卖四十五元一份的，更何况，她现在是在经济繁荣的大宋都城汴京zuo生意呢？

薛荔在这边愧疚，另一旁的姜喜鱼却坦然dao：“就这价钱，值得咱辛辛苦苦地卖么？”

“光是拉风箱这活儿，我便拉了整整一刻钟，手酸脸脏的，咱多赚dian又如何？”

薛荔忙劝住：“这还只是原味乳酪糕，经典款的价钱不宜过gao，待到日后咱们研制chu新kou味，到时再适当加价也不迟。”

“阿荔，你居然还会zuo别的kou味？”姜喜鱼一听还有新kou味，喜上眉梢，“是鸡tou酿糖的，shui晶皂儿的，还是香糖果zi的？”

薛荔一听这稀奇古怪的kou味，只觉两yan一黑。这些东西要真zuojin了巴斯克dan糕里，又该会是何种天ma行空的黑暗料理？

“这个不急，咱们先将原味的卖一段时间再看。”

二人正规划着珍味铺的锦绣前景，薛荔眸光liu转，只见方才那位襦裙绯红，打扮不俗的小女娘缓步朝店铺这tou来。

【作者有话说】

黎朦：柠檬。宋朝时期，柠檬并未广泛传ru中原，价格记载也模糊，但gen据南宋《岭外代答》记载“黎檬zi，se黄味酸，南海番禺人取以调馔”可推断而chu，它应当是通过海上丝绸之路从东南亚输ru，价格也较昂贵。

宋朝gong廷酥酪与市售

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