整个店里, 都洋溢着一种让人舒心又安逸的其乐rongrong。

时间缓缓liu逝，转yan就到了一dian半, 午市的gao峰期过去，店里的客人渐渐稀疏xia来。

“小童jie, 其他菜都差不多了, 这dao汤你来zuo哇？”

后厨探chu来一个一个tou，正是王元香。

员工餐一般是两个厨师轮liu负责, 但童璃偶尔也有技yang的时候, 就比如今天的汤, 她就专门打了招呼，由她来负责。

童璃看了xia时间，diantou，“等我一xia, 我这就来。”

掀开厨房的门帘，一gu与前厅截然不同的re浪便扑面而来，只是不同于一般的餐厅后厨油烟味缭绕，作为白案餐厅的后厨，空气里白雾蒸腾，弥漫的是蒸制shiwu的甜香。

“霜jie，辛苦了。”

童璃先是朝正在面案前忙碌的萧晓霜打了声招呼。

“还好，比我们那会轻松多了。”

萧晓霜闻声抬tou，冲她笑了笑，手上扯面的动作却丝毫未停，那雪白的面团在她手中仿佛拥有了生命，被拉长对折再拉长，循环往复，最终化作无数gencu细均匀的面条，精准地落rushen旁沸腾的锅中。

店里最后几桌客人都dian了羊肉汤面，她得zuo完这几碗才能真正歇xia来。

童璃走向另一边的灶台。

王元香负责今天的员工餐，她shen边的长桌上已摆好了三个菜。

一dao是se香味俱全的土豆烧鸡，一盘是碧绿shuang脆的芹菜炒肉，还有一碟清蒸娃娃菜。

幸福糕dian铺的员工餐标准是三菜一汤，通常是两荤两素。

如今只剩xia最后一dao汤。

黑鱼豆腐汤。

童璃最后选择了这dao汤。

民间素有说法，黑鱼汤是伤kou愈合的“神药”，对手术后的病人有奇效，还有助于产妇开naixianai，这dao汤，对于刚经历了刨gong产的夏佳，再适合不过了。

shi材已经处理好了，处理干净的黑鱼被斩成大小均匀的块状，码放得整整齐齐，旁边的大碗里还有被切成块的nen豆腐。

此外，还有洗净的海鲜菇、蟹味菇，还有切得薄薄的姜片，以及一小碟增鲜提味的火tui片。

“元香，多谢了，接xia来我来吧。”

童璃站到了灶台前，王元香忙让到了一边。

炉灶上早架好了一个巨大的陶瓷砂锅。

砂锅用来zuo汤是最好的容qi了，陶土材质注定它本shen蓄re能力qiang且re传导均匀，陶土材质还能和shui汽产生微妙互动，形成天然滤镜的效果，不但能使shi材保持鲜味，还能提升汤汁的醇厚度和层次gan，可以说，砂锅是zuo汤的不二选择。

童璃伸手开火，啪的一声，淡蓝se的火焰升起，砂锅bi很快被火焰tian舐得guntang。

zuo鱼汤，最好的搭pei还是动wu油。

童璃舀了两大勺雪白的猪油，轻轻huaru锅中，只听到发chu“滋啦”一声轻响，那雪白的膏ti迅速rong化成一汪清亮的油。

油re，倒姜片ru锅，辛辣的nuan香瞬间被re油激发chu来，在空气中弥漫，紧接着，将处理好的鱼块xia锅，鱼pi接触到炙re的锅底，迅速收缩，泛起诱人的微焦金黄。

童璃手持锅铲，有条不紊地翻炒着，确保每一块鱼肉都均匀受re，待鱼块表面都呈现chu淡淡的金se，她将那一小碟火tui片倒ru，快速翻炒几xia，火tui特有的咸香立刻rongru了油中。

“刺啦—

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