这是他第一次对母亲的要求打折扣，但zuo完这一切，ma建突然gan到一阵轻松。

自己还不能完全zuo到拒绝家里的要求，但是，饭能一kou一kou吃，路也可以一步一步走。

就像张jin说的，珍惜家庭，但也要更ai自己一些。

酸辣猪蹄

不同于ma建的醍醐灌ding, 童璃这边，虽然到了关店时间，却还不能照常关店。

因为还有跑tui要来。

把餐品一一打包，交给跑tui小哥, 童璃这才松了kou气。

也不知dao今天章雨薇的直播会不会对店里生意带来影响, 不过, 有没有影响其实都差不多，毕竟她们店的容量就这么大，目前已经近乎饱和状态, 也没有什么堂shi的上升空间了。

不过，可外带的糕dian这一项业务, 倒是可以发展起来。

看看时间，已经过了两dian半，童璃也不想上去午休了, 时间太短，睡也睡不安逸, 还不如先把店里的事qingzuo完呢。

随便吃了dian东西当午餐，童璃又检查了一遍店里的库存, 一一查漏补缺, 看看时间，就已经快四dian了。

这时间不早不晚的, 干什么都不合适啊, 也ding多到外面散个步, 可是看看外面白花花的大太阳，童璃立刻选择了不chu门。

要不，干脆准备晚上的晚餐好啦。

童璃很快拟定了菜单。

凉拌猪蹄，清炒土豆丝, 冬瓜肉wan汤，再蒸一dian米饭，就可以了。

凉拌猪蹄酸辣shuangkou，土豆丝清香脆nen，冬瓜肉wan汤清shuang甘甜，一个人，一荤一素一汤，足矣。

定xia了菜单，童璃就开始开工。

首先是购买材料。

凉拌蹄花，最好是选用猪前蹄，因为猪前蹄不但筋多肉厚，且肉质更加鲜nen，吃起来kougan更加ruan糯，而比起来，猪后蹄的肉质就较松散，更适合用来红烧。

童璃在商场xia单了两只猪前蹄，清shui洗净后，切成小块，冷shuixia锅焯shui，这里要注意，如果要去掉猪蹄的腥膻味，一定要在冷shui里加ru姜葱料酒。

等shui开后，撇去浮沫，捞chu煮好的猪蹄洗净备用。

而之前等待时候，童璃就准备好了花椒八角桂pi草果盐等pei料，这会另起一锅，将这些香料放到锅里，然后倒ru猪蹄，加shui开火，大火烧开后转小火炖煮。

这个时间段，童璃也没有闲着。

凉拌猪蹄好吃与否，酱料是关键。

将生姜独蒜小米辣洗净剁成细末，放到一个碗里，然后再将洗干净的韭菜也切成细末，同样放ru，然后童璃开始依次往里面加ru生chou香醋白醋盐和花椒油辣椒油，最后，再往里面倒ru了小半碗gao汤。

一般到这里，也就差不多了。

童璃用筷zi搅拌均匀，试着尝了尝味，很快皱起了眉tou，其实味daoting好的，就是不知dao为什么，她总gan觉缺了dian什么。

到底缺什么呢？

童璃皱眉思考，脑中突然闪过一个念tou。

对了，试试那味调料呢。

童璃从柜zi里找chu来一瓶木姜油，尝试着往里面滴了几滴，再一尝，这会味dao对了！

又酸又辣又鲜，简直绝了！

猪蹄大概要煮上一小时左右才ruan糯，童璃上了个闹钟，拿chu手机翻看了一会网页，时间就到了。

童璃把火关到最小，倒也不急着捞chu，而是找了一个大盆，又从冰箱里掏chu来四五盒冰块，把冰块全放ru盆里，又往里到了半盆直饮shui，这才用漏勺

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