童璃开火，倒油，等到油温差不多了，先放ru酸菜和泡小米辣，翻炒了一回，捞chu备用。

这一步非常重要。

酸菜必须先用油炒过才会有脆shuang的kougan，如果不炒直接在加在汤里，不但味dao会微涩发苦，而且嚼起来会有一种沙沙的kougan，非常难吃。

酸菜处理的差不多了，紧接着就该炒肉丝了。

依旧将炒锅架上火，倒油，等到油面渐渐升起青烟，温度就差不多了，童璃先往里撒ru七八颗花椒，关小火耐心翻炒，很快，花椒的香味就弥漫了整个厨房，童璃拿了个漏勺将花椒捞chu扔掉，再往油里倒ru姜蒜片，同样炒香后捞chu启用，最后一步，就是炒肉丝了。

将火开到最大，倒ru码好的肉丝，只听得“歘”的一声，锅里腾起一阵青烟，童璃立刻用勺zi将肉丝迅速划开并翻炒，过了十多秒，肉丝彻底变se，她再加ru提前炒好的酸菜小米辣一起翻炒。

厨房里，漫chu了一gu诱人的香味。

又过了半分钟，酸菜和肉丝都炒的差不多了，就该加gao汤了，童璃早备xia了提前熬好的gao汤，舀了几大勺倒ru锅中，开中火熬煮。

这个时候，大锅的shui也开了。

童璃将手工面条扔jin去，用筷zi划开，依旧用大火煮，煮了大概三四分钟的样zi，面条就差不多了。

用漏勺将面条捞起，移到另一个锅里，和酸菜肉丝gao汤一起煮，又煮了一分多钟，童璃往里扔了几片上海青叶zi，用筷zi翻了翻，就可以起锅了。

童璃早准备好了一个大面碗，她将面条带汤倒ru，撒ru葱花，又淋了两滴香油，一碗re气腾腾的酸菜肉丝面就此大功告成。

这碗酸菜肉丝面，童璃没有选择加鸡精味精，她亲手熬得gao汤味dao足够鲜mei，不需要鸡精味精来画蛇添足，也没有加盐或者酱油蚝油，酸菜本shen就有足够的盐分，再加就太咸了。

将面碗端在临窗的桌上，童璃拿chu手机，dian开一bu综艺，边吃边看。

不得不说，手工面和现炒的汤tou味dao就是霸dao，远胜一切预制菜，酸菜的脆shuang，肉丝的鲜香，再加上劲dao的面条，吃上一kou，简直是至gaomei味。

童璃吃了个酣畅淋漓，连面带肉丝酸菜都吃了个干净，最后还咕咚咕咚一kou气将汤都喝完了。

肚肚圆圆，超满足。

将碗拿回厨房，花了十分钟洗碗加清洁灶台，又去给自己泡了一杯玫瑰花茶，童璃这才打算正式开始今天的工作。

之前就zuo好了决定，主要zuo六种kou味的月饼。

玫瑰云tui、莲蓉dan黄、葱油火tui、liu心nai黄、肉松和豆沙芋泥。

三咸三甜，符合大多数人kou味，而其中的liu心nai黄和莲蓉dan黄，童璃准备多zuo一种无糖版的。

这样的话，就算有三gao的老人，也能够吃一dian了。

至于数量

童璃想了想，那就一款先zuo500个吧，上市后看看销售qing况，再决定各种款式的追加qing况。

一款500个其实并不多，但这是对工厂化而言，童璃这里毕竟是半手工，加上无糖的一共要zuo八款，总数有四千个，就算有系统在省了大量时间，童璃估计，这差不多是她一天的极限了。

从商场xia单，童璃先着手玫瑰云tui月饼。

系统提供的玫瑰酱，最主要的材料是正宗的大ma士革玫瑰，透过晶莹的瓶shen可以看到紫红澄亮的花酱，以及隐约可见的片片玫瑰花ban。

童璃试着打开了一罐，顿时，一gu馥郁的玫瑰香飘了chu来，别说吃，光是放在那里，散发chu的味dao就够让人心旷神怡。

至于火tui，市面上有很多火tui可供选择，比如大名鼎鼎的伊比利亚火tui、金华火tui、帕尔ma火tui、圣丹尼火tui等等，但最后系统给童璃安排的是诺邓火tui。

诺邓火tui，名气比起赫赫有名的伊比利亚火tui等等，稍有逊se，但在尝过实wu后，童璃并不觉得这种火tui比上面任意一种逊se。

诺邓火tui，是滇省最chu名的火tui之一，精选当地特产的黑猪为原料，再pei合当地独有的盐腌工艺，精心腌制三年甚至以上，才能

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