早上的营业结束，童璃关上门，开始准备午市。

午市打算上生煎包、三丁包、灌汤包、叉烧包、豆沙包和niu肉包，还要zuo五丁包和蟹黄包，事qingting多的，而时间满打满算只有近三个小时，必须加快节奏。

幸好面是现成的，只需要准备馅料就好了。

生煎包之前就包好了，仓库里还有很多，另外灌汤包也还有不少成品，只需要zuo剩xia的，看了看，三丁包和五丁包馅料也有剩，因此接xia来，需要准备的是叉烧包、豆沙包和蟹黄包的馅料。

系统xia单，很快，几大盘材料就送了chu来。

因为xia单时注明了要半成品，商场送chu的材料是已经zuo了cu加工的，比如叉烧包的馅料，肉和洋葱直接切成了丁，又比如豆沙包，红豆已浸泡了足够时间，这些大大节约了童璃在shi材处理上的时间。

童璃先着手豆沙包的馅料。

豆沙包的处理相比其他包zi要简单很多，只要将豆沙zuo好，用面团包成包zi就可以了，好吃的关键，在于红豆馅的味dao。

要足够ruan糯，要甜而不腻，还要有丰富的层次。

童璃将浸泡好的红豆送到shui龙touxia冲洗了一遍，然后将洗干净的红豆放ru电饭锅，加ru适量的白糖和shui，关闭锅盖，anxia煮饭键，到这一步，豆沙包的前期工作就算zuo完了。

等待的这个时间，童璃开始准备叉烧包的馅料。

开火re锅，将五花肉丁倒ru煸炒，在gao温的作用xia，肉丁很快从白se变成了漂亮的金黄se，渐渐地，锅底chu现了一层透明的油脂。

童璃又迅速翻炒了十几秒，才关火，将肉丁捞起，装碗备用，锅里的底油则倒到了另外的碗里。

另起一锅，加油烧re后，童璃将洋葱丁倒ru翻炒，很快洋葱丁就成了般透明se，还发chu了nong郁的香味，又过了一会，看到火候差不多了，童璃将金黄se的五花肉丁倒ru翻炒，同时开始往里面加酱料。

先是叉烧酱、海鲜酱、适量老chou，翻炒上se后，再依次加ru南乳汁、蚝油、白糖、盐、五香粉、料酒。

将各se调料加jin去，童璃又翻炒了一会肉丁，觉得差不多了，往锅里加了两碗gao汤，开大火，很快锅里的汤shui就煮沸了，童璃将火关到最小，盖上锅盖，开始小火焖煮。

肉丁要焖到ruan烂ru味，叉烧包才会足够好吃。

zuo完这一切，童璃倒了杯shui，一气灌了大半，再一看时间，才刚刚九dian一刻。

另一边的电饭锅滴滴的叫了起来，红豆煮好了。

童璃打开锅盖，用勺zi压了压红豆，结果很满意，红豆一压就ruan烂成一团，火候十足。

将红豆舀起，放到大盆里，用手压工jujin行碾压，之所以不选择搅拌机，是因为手压的红豆会有cu有细，层次比较丰富。

很快，红豆就被压成了泥，童璃再度开火，将豆泥倒ru平底锅里，加ru适当比例的黄油、白糖、nai粉，反复翻炒，很快，完mei的红豆馅就chu锅了。

将红豆馅装ru容qi，放ru系统提供的冰箱降温。

豆沙包

叉烧馅这时也差不多了，汤汁已收到了合适的量，童璃往锅里倒ru一dianshui淀粉，翻炒几xia后，汤汁便肉yan可见的nong稠起来。

这个程度，就差不多了。

照样装盆，照样放ru冰箱jin行降温。

看了看时间，又过去了二十分钟，已经过九dian半了。

童璃算了算时间，离开店还有

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