童璃一边盘算，一边jinru了梦乡。

不知dao是不是太疲惫，又或者是放xia了心tou大石，童璃如今的睡眠质量格外的好，十dian半ru睡，五dian半就自然醒了，虽然才睡了七个小时，但因为一夜无梦，整个人都精神满满的。

今天的菜单，是小笼包、三丁包和椰汁ma蹄糕，粥还是黑米粥，另外补充一款甜dian红糖凉糕，还有能单独售卖的桂花米糕。

小笼包昨天卖的很不错，黑米粥kou碑也可以，这个基础上，补充三丁包这种大包zi就行了，但只有包zi也单调了一dian，可以用椰汁ma蹄糕zuo个补充，红糖凉糕是甜品，适合这会ru夏的天气，而桂花米糕，主要是外带。

可惜了，她现在不会条式dian心，不然红糖凉糕pei川味凉面，才是绝pei。

童璃打算先zuo小笼包这些reshi，等会早市卖，至于其他，上午或者xia午空闲时再zuo。

童璃翻shen起床，简单的洗漱后换了工作服，xia楼到厨房开始忙碌。

黑米粥不用再准备，昨天熬制的时候，童璃准备了足够的量，如今re的凉的都都分别还有一大锅，储存在仓库里，用的时候取chu来就好了。

小笼包也不是什么问题，馅料昨天就调制好了，今天只需要包就行。

童璃很快包了五十笼，将这些小笼包全bu放jin系统仓库里，接xia来才是今天的重tou戏：三丁包。

三丁包是淮阳系的特semeishi，顾名思义，馅由三种材料构成，一般qing况xia是鸡丁、肉丁、笋丁。

任何东西要zuo的好吃，材料至关重要。

三丁包里的鸡丁，要选隔年母鸡的鸡肉，而且最好是鸡tui肉，才会又fei又nen，肉丁也可以选猪肋条，也可以选五花肉，但要求是必须fei瘦适宜，至于笋丁，一般人会gen据季节选用当季鲜笋，但系统提供的，自然是最鲜nen的冬笋。

这三种材料要分别切丁，调味后混合一起，才能保证馅料ruanying适中，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，鲜味十足。

而面pi也很有讲究，ruan而带韧，shi不粘牙外，还需洁白如雪。

童璃站在cao作台前，开始调制三丁包的馅料。

系统提供的鸡tui肉、五花肉和冬笋，摆了满满一大盘，童璃手脚麻利，很快将三种材料切丁，再起锅烧油，煸香葱姜粒，将三丁倒ru，加ru适量的酱油、白糖、虾籽，翻炒后倒rugao汤，先大火煮沸，转中火煮至上se上位，再复开大火，薄芡收汁，充分翻炒让三丁xi满酱汁后，盛起备用。

正常来说，三丁包的肉馅必须要放凉才能使用，而这时系统黑科技的威力就显现chu来了，童璃打开保鲜柜的门，将肉馅放jin去，一分钟后拿chu来，肉馅就到了适宜的温度。

接xia来，就是包包zi了。

面团是童璃早就发好了的，开店前两天前，她gen据可能zuo的包zi种类，一次xing发了上百盆，然后分门别类放到了仓库了，现在直接取chu来用就是了。

没办法，人手有限，其他铺面可以多请人来rou面，但她这小店却不行，里里外外目前只有她一个人，迫于现状，也只能另走蹊径了。

取chu来一大盆面团，童璃将发好的面团分成均匀大小，挨个擀成十厘米直径的圆pi，紧接着，童璃十指如飞的包起了包zi，她左手托住面pi，放ru馅料，右手中指拇指飞速转动，很快，一个圆鼓鼓白胖胖的包zi就chu现在她掌心。

三丁包大概成人拳tou大，围着正中的kou有一圈整整齐齐的皱褶，而这皱褶也有要求，必须三十二个，不能多，也不能少，多一个少一个，都是火候不到的证据，而且，收kou处也有讲究，必须拉成鲫鱼嘴状，这个形状还有专门的学术名，叫着“颈样”。

童璃十指翻飞，速度快的惊人，很快，就包好了一百个包zi。

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