回到家，先将田螺倒ru盆中泡shui，同时加ru少许油和盐——这样能更好地去除田螺里的泥沙。

之后便去厨房简单地糊弄了一顿，累tan了的江璟云终于能坐xia来放空一xia，想想以后的事qing。

江璟云在大学参加社团时，偶然之xia接触非遗文化，当时便被这穿越千年的瑰宝所xi引，以此开始了他的非遗直播之旅，接触学习到许多精湛的的技艺和璀璨的历史传承，并因此挣xia人生第一桶金。

但是，太超前的东西江璟云不太敢轻易使用。

一来，本钱只有借来花剩xia的二两四钱，gen本zuo不了什么；二来，这可是封建社会，讲究权利地位，太招人yan的东西容易招来祸害。

思前想后，现如今能拿chu手的就是厨艺了。

gao中三年，江璟云都在学校附近一家小饭店zuo兼职。店老板看他一个小孩勤工俭学着实不易，平时待他还算不错，偶尔心qing好，也不介意教他zuo一些zuo菜小技巧。

托店老板的福，江璟云的厨艺学的还算可以。

可是，zuo什么买卖好呢？

江璟云看着院中那一木盆的田螺，若有所思。

“明天先去镇上看看qing况再说吧，船到桥tou自然直，作为接受过社会主义熏陶的新青年，还能把自己饿死不成，完全不带慌的！”江璟云自我安wei，站起shen招呼跟屁虫们，“走，跟大哥去菜地里摘dian晚上吃的菜。”

小妹应声而来，仰着touyan巴巴的问：“大哥，是要zuo好吃的了吗？”

江璟云一把抱起小妹，笑着刮了xia她的鼻zi：“是啊，小馋猫，去地里摘dian菜回来就给你zuo好吃的。”

小妹mei滋滋的diandiantou，被说馋嘴也不恼，真·吃货本人了。

说到蔬菜，真要gan谢祖先们的在种植业方面的努力发展。虽然是古代，但这个时候人们的菜篮zi已经很丰富了，常见的黄瓜、丝瓜、卷心菜等等都有种，连江璟云想要的辣椒紫苏这种pei菜也应有尽有。

观察了xia自家菜地里的菜式种类，心里有个大概想法，江璟云便不再纠结，薅了一大把青菜，摘了dian葱蒜辣椒紫苏等pei菜，就往回走。

路上遇见他老家叫白花菜的野菜，也摘了一大把回去，正好拿来gun鸡dan汤喝，天re煮来xiaxia火。

回到家中，江璟云便开始忙活起来。

家里没有刷zi，他就用老掉的丝瓜nang，刷洗干净田螺表面的泥沙和青苔后，用剪刀将田螺去尾扔jin另一个洗净的木盆。

三弟和小妹蹲在木盆旁边，盯着他双手飞舞地料理田螺，脑袋也跟着他的手来回转动。

一会儿发chu惊奇的gan叹“哇~”，一会儿又是了然的“哦~~”

江璟云在旁边听着都想笑：“别在这蹲着了，去帮二哥洗菜去，很快就能吃饭了。”

葱洗净切段、姜切丝、蒜tou去pi拍碎，油rure锅，将姜、蒜、辣椒等加jin锅中煸chu香味，倒ru酸笋、田螺爆炒，再加ru豆酱、盐、糖翻炒均匀后，倒ru适量的清shui焖煮一刻钟，撒上葱花香菜，还有灵魂紫苏，大火收汁，一锅香辣多汁的爆炒田螺即可chu锅。

菜一盛chu，扑面而来的香气，令人垂涎yu滴，shi指大动。

秉着厨zi先吃原则，江璟云率先夹了一个田螺尝尝味。

嗦一kou香辣shuangkou，鲜mei多汁，螺肉饱满有嚼劲，加上酸shuang脆nen的竹笋，还有紫苏独属的香味dian缀，让整dao菜的kougan更加有层次，令人余香满kou，回味无穷。

好吃！

可惜家里没有料酒去腥，也没有八角、花椒那些香料调味，不然不敢相信这会有多好吃。

江璟云还在那暗自琢磨如何精jin菜品，旁边的小孩却已等不及，他们光是站旁边闻味儿，都已经馋的liukoushui了。

“大哥，是不是可以开饭啦，我去盛饭！”二弟转shen去拿碗。

“我去摆桌zi！”三弟也跑去搬桌椅。

“我，我拿筷zi！”小妹不甘示弱。

江璟云失笑：“行，都去吧，我把白花菜gun个汤就好了。”

今日zuo了重ti力活，得吃dian干饭才行。

江璟云在chu门摘菜前就在锅里蒸上了米饭，现在炒好田螺gun个汤，一顿晚饭就zuo好了。

四个人坐在院zi里的木桌前，在天还瓦亮的xia午，吃上了爹娘去世后最好吃的一顿饭。

二弟扒着碗里的米饭，yan圈红红的，“真好吃！”大哥能醒过来真是太好了！

江璟云摸摸小孩的tou，没说话。

往事不可追，来日尤可期。路还长，

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