她将被褥压好， 小丫tou呓语了声儿， “好香。”

她失笑， 这大馋丫tou。

随手将tou发梳了， 绾了双环髻， 她轻手轻脚推开门。

今儿没有风， 清清静静地冷。

她缩了脖zi， 哆哆嗦嗦往灶房跑。

爹已将窑炉烧上了。

她忙靠过去， 炉里的火re烘烘地，立刻驱散了周shen寒意。

真舒服。

她烤了烤手， 便忙去瞧她的肉桂卷。

呀，发酵得正正好！

放jin去的时候是馒tou大小，如今发酵到两倍大， 手指轻轻一摁，微微回弹，nong郁的黄油和肉桂味儿传来。

这还没烤呢，烤的时候那才叫香。

她手脚麻利地刷上薄薄一层danye，将he桃撒上去，每个上tou都有满满的he桃肉。

danye能让he桃紧紧粘上，不会掉xia来，也能让面包更上se，颜se更好看。

肉桂卷的温度比dan糕要gao些，需得二百度左右，上火稍低些，这样能发得更gao，更蓬松。

她用包zi面团测试温度，观察着差不多了，便唤爹，将肉桂卷都放jin去烤。

火要小心控制着，不能大了，不然会焦。

爹全程注意着火，黄樱忙把半冻着的烧麦、荷叶糯米鸡装jin篮儿里，其他炉儿、桌儿、锅碗，爹已送了一趟过去。

她拿了两个鸡zi糕，跟爹一人一个。

这鸡zi糕回油了以后更湿run绵ruan，尤其适宜冷藏，咬xia去能听到沙沙的声音。

一个便补充了能量，有了干劲儿。

爹憨笑，“竟是冷的更好吃。”

黄樱倚着灶台，眉yan弯弯，“可见这吃也是个大学问呢。”

黄父闻到一gu极香的味儿，忙瞧向窑炉，“怎恁香？”

黄樱也闻到了，是她熟悉的味dao，肉桂味儿飘满了屋zi，黄油香气引着人不停地闻，“是肉桂卷的味儿。”

她跑到窑炉跟前儿，深深xi气，“好香。”

肉桂卷又长gao了些，发酵得更大了，足有原来的二dian五倍，正正好顺着碗的方向长gao，将碗挤满了。

她的心qing像看到庄稼茁壮生长的农人，喜悦油然而生。

黄油烤得滋滋作响，he桃发chu“噼啪”声儿，火光照在脸上，她跟爹两个人，瞧甚麽稀奇wu儿似的，静静盯着面包的每一个变化。

开始上se了，颜se越来越好看，不再长gao了，香味也越来越nong了。

可以chu炉了！

爹一盘一盘铲chu来，放到案板上，黄樱围着瞧，透过摇摇晃晃的灯火，仔细观察，“爹，烤得很不错呢，没有一个焦的！”

喜悦爬上爹的yan角，他笑呵呵的，“我没敢走开。”

他知dao二jie儿很cao心这个。

黄樱想拿一个就吃，拿了半天，tang得直蹦跶，忙摸着耳垂，去拿了双筷zi来。

爹将xia一炉送jin去，关上炉门，又开始盯着那些面包瞧。

他期待着它们长gao些，不知怎么心里有gu满足。

黄樱夹了一个肉桂卷chu来，忍着tang撕成两半儿，放到瓷碟儿里，“爹！快尝尝！”

父女两个站在炉门前，弯腰凑近，瞧着里tou的面包长gao。

黄樱从发酵程度便知dao味dao不会差。

这肉桂卷最适宜冬日吃，大量黄油与糖，re量极gao，肉桂的风味儿与寒冷冬日最搭pei了。

若是发酵不好，死面了，那便太腻，太油。非得发酵得蓬松、轻盈，才能如同dan糕一般。

一kou咬xia去，好ruan！面团中间都是酵母发酵撑起的蓬松组织，真像咬在棉花上，轻盈柔ruan，肉桂的香气令人着迷，吃xia去便觉得胃里发起re来，浑shen血ye都re乎乎的。

发酵黄油的风味儿很特别，与面团rong为一ti，太蓬松了，反而不腻，甜度刚好，烤he桃增加了kougan和味dao层次，带着jian果焦香，一gu喜悦直冲大脑。

gen本停不xia来！

冬日太冷了，人很需要re量来御寒。

肉桂卷简直绝pei。

爹吃完，已经无法言表，“吃shi真是大学问。”

他不懂，但这些天已经窥见一角，一dian儿也不简单。

黄樱觉得她能再来几个。

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