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小手心里两个旧旧的铜zi儿。
“以后咱不去捡粪了,以后都跟着二jie儿去卖馒tou。”黄樱dao。
小孩儿xi了xi鼻zi,有些不舍,“那我的粪都让娣jie儿他们捡去了。”
他控诉,“威哥儿今儿抢了我的粪。”
娣jie儿是隔bi吴老太的孙女,五岁。隔bi院里也有好几hu人家,也有些小孩儿,都是跟允哥儿他们抢拾粪地盘的。
“那就让他们捡,卖馒tou缺人手呢,二jie儿要人帮忙,允哥儿帮不帮?”
小孩睁大yan睛,“帮。”
黄樱笑,她将最后一锅饼zi捡chu来晾着,跑到灶房去看肉。
大半个时辰过去,肉已经炖得熟透了,宁丫tou趴在灶台前,使劲嗅着锅里的re气,yan巴巴盯着。
黄樱看了yan火,添了gen柴慢慢炖着。
她拿了猪油罐儿、切成长条的面,指挥小丫tou拿上香蕈,笋鲞,跟自己走。
她准备zuo豆腐香菇烩面片。用北宋人的习惯,唤作豆腐香蕈玉棋zi,因面片se白run泽如玉而得名。
小锅里扔一块猪油,烧re了加ru葱蒜片,炒chu香味儿,加ru豆腐煎至两面金黄。
葱蒜的香味儿爆chu来,豆腐滋滋作响。
加笋鲞炒,调料放酱油、盐。
炒chu香味儿以后加ru开shui,泡发好的香蕈连shui一起倒jin去。
香菇干散发着鲜香的气味儿,连沾过shui的手上都是那gu味儿。
菌菇里面的游离氨基酸和各种风味wu质能让汤变得鲜mei无比,最宜炖汤zuo汤面。
shui开了便可以揪面片了。
她教娘,两个人一起。
连宁jie儿都看会了。
切好的长条压扁,两gen手指nie着两tou,缓缓拉长,然后就可以揪成大拇指甲盖大小的面片丢jin汤里煮。
宁丫touxi着鼻zi,koushui直liu,“这玉棋zi好香。”
面片揪好了,黄樱舀了两勺炖肉的汤汁jin去。
宁丫tou屁颠颠忙摆好了碗筷。
每人盛了一碗。
黄樱先喝了一kou汤。
大冷天儿,喝一koure汤,浑shen都nuan和了。
菌zi的鲜香混合肉汤的nong郁,豆腐也xi饱了汁shui,面片nenhua如玉,一kouxia去gan到巨大满足。
她忍不住闭上yan睛。
“好tang!好香!”宁丫touxi着shetou,小脸红彤彤的,yan睛瞪大了,“这个汤好好喝!玉棋zi好好吃!”
允哥儿擎着勺儿,tang得不敢xiakou,轻轻tian一tian勺里的汤汁,开始吧嗒吧嗒tian起来,小猫儿一般。
真哥儿闻着香味儿闹了,娘chui了chui汤汁,chui凉了喂他一勺,小娃张着嘴巴呆住,忙去抓勺儿。
娘一个劲儿“乖乖,这比皇帝吃得还好”。
爹呼啦呼啦吃了三大碗,吃得满tou大汗,yan睛里都是笑意,“二jie儿手艺好。”
黄樱伸了个懒腰,shentinuan乎乎的。
日光透过糊窗的竹纸,投在地上。
她拿chu给宁jie儿的绢花,招手,“宁jie儿。”
小丫tou猛地冲过来,yan睛亮晶晶的,惊奇dao,“绢花!”
她还没有一朵绢花呢,二婶家的娣jie儿得了一朵,天天炫耀,哼。
黄樱替她簪上,端详着,笑眯眯dao,“我们三jie儿真好看。”
“当真?”宁jie儿狐疑,嘴角忍不住上扬,笑得咧开豁牙,脸竟红了,忙扭shen跑去隔bi屋瞧铜镜。
黄樱正笑呢,瞥见娘的表qing,讪笑,“碰巧遇见了,才几文钱呢。”
苏玉娘diandian她的额tou,“你就哄着她罢,已经是个pi猴儿,以后还guan得了,你才该给自个儿买花dai呢,都多大的小娘zi,tou上光秃秃的。”
“我
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