但第一步姜南省事儿多了。

沈安有姜南专门去给他zuo的土豆矬zi，用来刮pi不费力。

他就自然而然地把洗土豆的活计给了刘大刘二。

关键是这二小刘还乐在其中。

姜南手脚本来就利索，削好的土豆，她用不了多久就切成块。

有人帮忙，她确实轻松。

“好了，阿娘给厢房的火盆里添了柴，土豆已经洗好了，你们去厢房玩吧。”

沈安知dao家里shi肆要zuo年货上新，他的动作比不得嫂zi，他不会添乱。

他闻言立刻带着自己的“小弟”去厢房玩他买的小玩意儿。

切好的土豆块直接上锅蒸熟。

土豆块熟了之后，姜南先找来一块干净的帕zi。

她把土豆块一分为二，然后用帕zi包着，再用擀面杖碾碎成土豆泥。

四个鸡dan和适量niunai一起打在一个大木碗中，先打发一会，约莫一刻钟，而后就把压好的土豆泥也混jin去，继续拌匀，使其成为更加细腻的土豆泥。

姜南后tou又zuo了一个裱花袋，唯一不好的就是馅料会粘黏在上tou，不过挤chu来的样式还不错。

一切备好，姜南把土豆泥蒯jin“裱花袋”中，先在烤板上刷油，然后才慢慢地把土豆泥挤上去。

之前修缮shi肆，姜南让工人zuo了一个土窑，xiatou是灶，跟现代的可移动一条龙工ju很像。

算作是古代版“烤箱”吧。

姜南不得不承认，虽然工ju是便捷了，但卖相比起现代的，差了很多。

没事，味dao好就行。

一次zuo不完，空闲时辰，姜南就把剩xia来的另一份土豆块再次碾碎。

“小南，我来，你看着窑里就好。”

早说是这活计，周氏就不去外tou了。

姜南也没推辞，她停xia手让阿娘接手。

她去把之前zuo的醍醐拿chu来。

土豆圈用得到。

曲奇饼烘烤时间需要近两刻钟呢。

姜南时间充足。

她把第二锅挤上去，手里的土豆泥也差不多zuo完。

第一次chu的土豆曲奇，se泽金黄，触摸是ying的，能闻到一gu淡淡的nai香，香味清新，不会腻人。

至少从se泽、品相上来看，这个曲奇还算合格。

姜南伸手在锅上gan受温度，差不多。

她把醍醐挖了两勺jin去。

醍醐rong化，先放蒜末爆香，然后才是加清shui和盐，随后给锅中翻炒均匀。

因为蒜末的原因，接触醍醐的瞬间，香气四溢。

姜南观察锅中状况，清shui已经完全和醍醐蒜末rong合在一起，她才放心把面粉倒jin去。

剩xia的就是考验耐心，一只翻炒搅拌，一直到锅中的混合wu开始成型。

锅中的醍醐面团成型，迅速加ru土豆泥，继续搅拌，等着两种shi材rong合在一起，关火起锅。

面团冷却的时候，姜南把葱花和淀粉准备好。

面团冷好，把其他的几样shi材加jin去，搓rou在一起。

本来蒜末就香，更不说新鲜的葱叶。

提鲜提香。

姜南把沈确zuo的木圆锥拿chu来。

面团用擀面杖擀平，一会适合用木圆锥zian形状。

木圆锥模型刻xia，中间多chu来的圆形面团zi不要，留xia圆边搓成甜甜圈形状。

若是手中没有工ju就不用这么麻烦，直接分成小剂zi搓成长条，再圆回来就行。

姜南和周氏把所有的圆圈都搓好，先预re锅，倒油烧油。

油re，土豆圈直接xia锅开炸。

厢房里的几个孩zi，掐着dian来到厨房，木格zi容qi里装的是土豆曲奇。

“嫂zi，好香啊。”

刘大刘二跟着说：“姜jiejie，真的好香啊。”

姜南xia巴一抬，示意木格zi里有饼干。

沈安作为小主人，他肯定是带tou过去的。

他先给一人拿一块，最后才给自己拿了。

三个小萝卜tou聚在一起，小心翼翼地尝试着手中的吃shi。

脆脆的，不是很甜，有niunai的味dao，但里面是ruanruan的，gen本不像是土豆zuo的。

土豆圈两面金黄，姜南用漏勺捞起来。

好嘛，三孩zi又泪yan汪汪看着装土豆圈的筲箕。

这次姜南没惯：“可tang了啊。”

【作者有话要说】

土豆曲奇和葱香土豆圈zuo法参考网络

第138章 柚zi糖

几个孩zi都听话, 姜南说tang，他们也就没有伸手去拿。

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