pi芽zi炸好，姜南用竹兜zi捞起来备用。

剩xia的就是把五花肉丁炒制一xia。

炸pi芽zi锅里还剩xia一些油，姜南直接就把肉丁倒jin去，待到肉丁翻炒变se，姜南顺手就把八角、桂pi放xia去，最后来一dian咸酱汁和上se的酱汁，然后再来一diandian酒酿沉chu来的醪糟汁。

醪糟放jin去，也就是添个味dao。

各se酱汁香料加jin去，炒制的五花肉丁也开始散发香味。

肉丁变se，香味也炒chu来，还需要放一些香料。

这些，姜南早就准备好了的。

素蚝油，虽不如现代时候用的，但是也能浅浅的提鲜增味，还能上一diandian颜se，还有她提前泡发的香菇丁，再来一小把冰糖碎，香菇shui，又把备用的pi芽zi倒jin去，蒜泥也一起加jin来，翻炒均匀。

姜南看一看锅里的五花肉，se泽香味都俱全，肉料差不多就zuo好，只是还需要熬制一xia。

姜南在shui桶里舀两大碗shui直接倒jin锅中，再来两勺她自制的桂花酒酿，炖煮半个时辰。

反正饭也还没蒸好。

也就还有时间，姜南让沈确把瓦炉生起来，用砂锅煮了三个白shuidan，等到卤肉时辰一倒，再把鸡dan放jin去继续炖煮半个时辰，卤肉饭料才算好。

一想到卤肉饭的味dao，姜南磨粉的动作都快了。

卤肉的时间不短，干等也不不是事，天se也大亮，她干脆磨dian糯米粉尝试zuochang粉。

要是成功了，刚好可以用来上新到自己的小shi肆nei。

也算是给shi肆里填dian特se吃shi。

“我来就好，我力气大。”

姜南还说帮着沈确一起推磨，不过被沈确直言拒绝。

语罢，姜南立刻退开。

沈确ding上去，姜南本来也没有装多少糯米，自然也磨不了多久。

“可以了，可以了，这些就够了。”

姜南看着磨好的糯米粉，赶紧喊停。

“这用来zuo什么？”

沈确把石磨搬动，姜南把剩xia的粉扫jin来，一会再用筛zi筛一遍就能用。

“zuochang粉。”

“chang粉？”

沈确不明白，为什么chang粉不用大chang小changzuo，而是用糯米磨成的粉zuo。

“一会你就知dao了。”

说到这个，姜南自己先前都不知daochang粉是这个样zi。

她依稀记得她那时还在上学，她尚不知daochang粉为何wu，她当时也跟沈确想的一样，也以为chang粉是用大chang小changzuo的，她的朋友邀请她去品尝的时候，她一直都不愿意去。

后来等朋友买回来，她才知dao，此chang粉非彼chang粉。

果然，她就真香了。

小菜园zi的小瓢菜现在也可以吃了。

这个是洪婶zi给的种zi，正好是这段时间可以栽种的，成熟期比较短。

也就两个月，第一茬就冒起来了，绿油油的，看着就很好吃的模样。

“你一会把磨zi洗好，摘dian小瓢菜，葱也摘几gen。”

“好。”

沈确一瓢shui倾泻而xia，石磨上沾染的白se米粉，瞬间被冲洗干净。

jin厨房的姜南，她先把面粉shui兑好，三比二的shui粉比例，搅拌均匀，再静置。

沈确jin屋见姜南在忙，他问了姜南葱要怎么切，然后an照姜南的要求切成葱花。

chang粉料汁，姜南准备就地取材，zuo一个简单的料汁。

咸酱汁打底，小勺蚝油、而后再来一勺土豆淀粉、三四勺凉白开，直接搅拌，料汁就完成。

锅中卤煮的卤肉差不多到时辰。

姜南手上被占着，她朝外tou喊了一声：“沈确，木碗里的鸡dan，剥chu来，放到卤肉锅里，再炖半个时辰。”

“好。”

沈确赶忙放xia手上的活计，往厨房去。

过了凉shui的鸡dan很好剥，沈确三两xia就剥完了，他an照姜南说的，把三整个鸡dan直接放jin卤肉锅中。

“这样就好吗？”

“嗯，半个时辰够ru味了，饭蒸好就端起来吧。”

“行。”

米饭端起来，chang粉也能zuo。

姜南把锅刷干净，re锅凉油倒蒜末。

“好香。”

沈确没有离开厨房，蒜末本shen就香，更别说被油煎过的。

姜南听到声响，她诧异地抬tou看去。

沈确也知dao自己失态，被姜南盯得很是羞赧。

不过姜南没过多在意，她只是觉得惊讶。

平时她zuo吃shi的时候，沈确会在一旁帮忙，

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