“一会zuo个好吃的，保准你一定喜huan。”

姜南还去铺zi里买了猪里脊肉。

她准备zuo一个炸猪排饭。

兜里有银zi，自然在吃的上，她不想亏待自己。

沈安听完若有所思，吃的，那一定很好吃。

他侧shen，挨着小丫，声音低低dao：“我嫂zizuo的东西很好吃的。”

“比昨天的排骨还要好吃吗？”小丫揪着衣角，靠在木桶上，神se纠结地问。

她觉得昨日的排骨，已经是最好吃的了。

“一样的好吃，嫂zizuo的，全都好吃，没有不好吃的。”

小丫困惑了，皱着眉思考。

一直到家，她都没想chu来，她帮着姜南jiejie一起把东西卸xia来。

“小安，你带着小丫去院zi里玩吧。”

姜南先把今日送来的豆zi泡着，今日送了货，再有两日才到送货日，先泡着，明日zuo，后日一早再送。

不紧不慢，日zi将将合适。

把chu摊要zuo的东西准备好，她把买来的馒tou拿chu来，先把外tou的pi撕掉，只留里面的瓤。

炸猪排需要面包糠，但这里没有吐司，就用馒tou代替。

留xia的馒tou瓤切成小块，放ru碗中。

姜南架起厨房外tou平时烧砂锅的火炉，之前的简易版平底锅拿chu来罩在上tou。

切碎的馒tou瓤打jin去，干炒，中间要一直翻炒，防止粘底糊掉，一直烤到馒tou瓤变成ying块。

姜南蹲在瓦炉旁边，chu了一tou汗。

还是得砌一个小窑，黄泥为材料，圆拱形，嘴里tou则是烧碳火的，这样一来，这就是一个小烤箱。

有了烤箱，之后zuo吃shi都会方便一些，很多吃shi她都可以尝试zuochu来。

三刻钟后，馒tou瓤已经被烤得干干脆脆。

姜南找来一块白se的小滤布，把干脆的馒tou瓤铲jin去，收紧kou，用擀面杖擀成碎渣，倒ru碗里备用。

真别说，看着ting像那么回事的。

馒tou瓤是白se的，可是被烤得炙re之后，就变成金黄se，藏在nei里没有被直接炙烤得到的，碾碎之后，在碗中，就是黄白相间的面包糠。

面包糠准备好，还要准备其他的shi材。

淀粉备好，鸡dan三个打成鸡danye。

买来的里脊肉，姜南切成稍厚一些的肉片，大概四大片。

院zi里是沈安和小丫的嬉闹声。

姜南用刀背敲打里脊肉片，把肉变得更薄，更大块，韧xing也更好。

全都敲好之后，放盐，胡椒粉，腌制一刻钟。

米饭蒸起来，切一个pi芽zi，切成丝。

先炒一个danhua。

“小安，来给嫂zi生火。”

周氏去地里了，姜南手上有活，一般就是喊沈安来烧火。

沈安带着小丫一起jin屋，坐在灶dong前，熟练地开始生活。

小丫看着，心中dao，她也会。

她在家就是给阿娘烧火的，她还会洗碗。

锅re，姜南把油倒jin去，把pi芽zi炒香，再放ru半碗清shui，适量的酱汁，少量的白酒，糖，少许盐，直到把pi芽zi煮ruan，再倒ru打散的鸡dan，小火加re，等它凝固。

待到danhua炒好，再盛起来装ru铺满饭的米饭大碗中。

剩xia的就是炸猪排了。

danhua的香味隐隐飘散在厨房里，灶间的两个小孩zi早就闻见了。

锅中清洗干净，倒油。

等油re，姜南手上的动作也丝毫未停，她先把手清洗干净，直接用手拿起腌制好的里脊肉，先到淀粉粒双面都沾上粉，再到鸡danye里裹一遍，腌制过的生肉，上tou还带着dianshui分，沾上的淀粉被鸡danye一打湿，看着品相有些不好，黄白黄白的，还透着红；姜南轻蹙着眉tou把沾湿的鸡danye提起来，在准备好的面包糠里双面都沾上。

油温也差不多好了，第一块裹好粉的里脊肉顺着锅边放ru。

re油接触到肉片，瞬间开始咕嘟咕嘟冒泡。

一面炸不了多少时间，差不多能看chu定型，就用筷zi翻一面继续炸。

时间不宜太长，差不多几息的时间，一块就炸好了。

油炸wu的香味，简直是其他吃shi不能比拟的，满满的都是油香，尽guan面包糠是馒touzuo的，可捞chu来的那一刻，炸猪排的模样并不差，捞起来之后，锅中还能看着漂浮着几块零散的面包糠。

油炸shi品不必说，大人小孩都很ai。

第一块在筲箕里沥油，姜南用第一块试完shui，剩xia的两块两块一起炸，四块很快就起锅了。

切开炸

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