姜南化了猪油，加了香粉，盐和一dian胡椒，还有野葱。

把熬好的骨tou汤舀jin碗里，冲开猪油，一gu油香混着葱花的香味就随之而来。

周氏把面xiajin锅，快好的时候，再tang一dian野菜，当作蔬菜了。

一碗re腾腾的鱼wan猪骨面就zuo好。

堂屋传来呼噜面条的声音，方才还说要等阿娘和嫂zi一起吃的小孩，正埋tou在碗里，tou都舍不得抬。

“小安，你慢着dian。”

周氏见人吃面条的猴急样，生怕给人呛着。

不过也不能怪孩zi，这面当真是极好，油汪汪的，这猪骨汤也是极好喝的。

周氏把骨tou肉多的全都夹给姜南。

姜南啃了几块，解了馋，就让周氏别夹。

劝了周氏，小沈安学着他娘的样zi，非给姜南夹菜，他还知dao换双干净筷zi。

“好了，阿娘，阿弟，你们也吃，等日后赚了银zi，买肉吃。这骨tou汤阿弟多喝些，能长gao的。”

“真的吗，嫂zi，我要长gao！”

沈安碗里的汤已经喝光，听见姜南说能长gao，又跑去舀了一碗。

分家已过去几日，中途赵chun娘被罚在祠堂反省，姜南一家也过了几天安分日zi。

这几日，姜南带着沈安一起去码tou，周氏在家把屋后那块地开荒chu来，还能赶着日zi种些菜。

好在这屋后的地不算荒，只是杂草多，把草除了就行。

光这几日，姜南攒了不少银zi，一天赚上百文。

姜南计划一xia，现在家中大概有个四五百文，不多，但能zuo些其他东西售卖了。

“娘，孙婶zi家是不是有板zi车啊。”

姜南和沈安刚从县上回来。

周氏在院中喝shui，听见姜南发问，应一声：“是有，怎的了？”

姜南回shen关好院门，把人引到堂屋，才开始说。

“阿娘，这几日攒了dian银zi，我就想着zuodian新的吃shi去卖，凉粉能卖的也就是这段日zi，等着新鲜劲一过，就赚不得多少银zi。”

周氏一听，也dao有dao理。

姜南没停，要说什么好，不guan她说什么，周氏虽迟疑，却也很相信自己。

她掀开背篓，一块白花花的猪肉，把一旁的周氏惊到。

还有一guzi难闻的味dao。

“小南，怎么买这么大一块肉。”

其实不多，两斤左右。也花了好几十文，姜南不敢买多了。

“还有xiashui，这玩意儿好些人都不ai吃的。”

周氏倒是吃过，不过那都是没钱买肉才会买。

“娘，我想zuo的就是这个，我还跑了好几铺低价买了写鸡鸭nei脏。”

周氏定睛看去，还真是，以往过年时，很少会杀鸡杀鸭，这nei脏为了不浪费，家里也都会吃，但味dao不好。

前几天姜南就有想法了，码tou上有包zi铺，肉包zi三文一个，素的一文钱一个。

她就想着她也可以，所以，她去县上买了卤肉需要的香料，兜兜转转买齐了。

姜南也不废话，凉粉照旧要zuo，只是新加一种，两不妨碍。

周氏白日已经摘好第二日要用的桑叶，都打理好了，凉粉都zuo好冷却。

凉粉zuo好，姜南少一样准备工作，她也gao兴，她开始准备zuo卤肉。

先把卤料用温shui泡一泡，葱，姜，花椒还有干辣椒，八角桂pi，和大蒜，香叶也放一dian。

泡好用布包好就可。

姜南把肉类清洗一遍，放ru锅中焯shui，去腥，xiashui最后再洗。

洗xiashui的shui可以倒到屋后fei土。

xiashui用草木灰多洗几次，若是有条件可以用面粉清洗，不过姜南可舍不得，她宁愿用草木灰多洗几次。

锅里的肉好了，周氏放xia手中的活，接过姜南手中的xiashui接着洗。

肉可以炒一xia糖se。

姜南把上se的肉，放jin砂锅，把料包放jin去，等xiashui洗好同样焯shui，最后切长段，只要能放jin砂锅就好，

加shui没过肉，开始炖煮。

准备好这些，已经过了半个时辰。

姜南终于能歇一会了。

卤肉倒是不累，就是洗xiashui麻烦。

姜南看一看家里，蔬菜只有野菜，还有孙婶zi送的土豆。

没坐一会，姜南起shen把土豆洗干净，花刀切块，炖煮一刻钟放jin砂锅一起煮。

“要是有鸡dan就好了。”

孙婶zi送来的鸡dan，前两日zuo饭炒菜已经没了。

周氏从屋后zuo完活来到前院，刚好

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