行，您老今儿可是第一个顾客呢。长生说着，招呼他jin来。

不过确实开门开的不算早，第一个顾客刚jin了门呢，陆续就又来了不少。

都是熟悉的街坊邻居。无味馆味dao好，价钱地dao。燕京城里百姓不缺钱，自然该来就来了。

龙三娘chu来，就有相熟的人打招呼。

后街上的ma婆zi一jin来就大呼小叫:哎哟可累死我了！三娘啊，快给我zuodian吃的来，不拘什么，荤素搭pei就好。

三娘笑了笑：好，既然您老今日这么gao兴，那我亲自xia厨吧。

就有人叫嚷说不能厚此薄彼，三娘只是一笑，就jin了厨房。

三月里的饮shi，一般是比较素的。

虽说是草长莺飞，万wu复苏，可这里是北方，毕竟气候还是寒冷些。

所以，就比不得南方的丰富。

不过北方chun日里，也有北方的好处。

三娘将昨儿xia午小妖们送来的新鲜榆钱zi端了jin来。

昨xia午就就已经洗干净了，此时正好用。

上tou的小di已经全bu拿掉，此时将这些翠玉se的榆钱zi倒jin大瓷盆里，十分的好看。

挖一碗金黄的玉米面，混合一些白面，然后均匀拌起来。

大锅烧shui，上tou架着笼屉。shuigun了之后，把拌好的榆钱zi倒jin笼屉里。

盖上锅盖。

三月里，河鱼正是吃时候。

fei了一冬天的鲤鱼此时个tou都不小。

三娘将洗好收拾好的大鲤鱼放上了案板，肉厚的地方切片，薄的地方剁块儿。

鱼片裹上dan清和少许淀粉，用盐和花椒末调味，再将切好的玉兰片准备好。

锅中倒豆油，gun了油先xia辣椒和葱白，再把鱼片和玉兰片xiajin去爆炒。

这两样都熟的很快，并不需要太费劲，所以很快就能chu锅。

盛chu来就有三盘zi。

留一盘自己吃，其余就端chu去。

鱼骨和鱼块，用来和前日刚zuo的豆腐一起炖，也是很快就熟了的菜。

胡大娘又凉拌了个豆芽和豆腐丝儿，还有一dao苦菜，就算齐活了。

主shi也不能只是榆钱zi，这东西不抗饿。所以主shi是葱花鸡dan饼。

这期间，张大也一直忙着zuo菜，毕竟外tou都快坐满了，指望龙三娘一个人是不够的。

菜品都端chu去，龙三娘亲手将一大碗榆钱zi端给了ma婆zi。

黑瓷碗，里tou是金黄的榆钱zi，刚chu锅的榆钱zi因为裹着玉米面，是十分好看的。

龙三娘一贯不肯叫这个东西再去炒，总是污了味dao。

也不pei什么调味，这么吃着，就自有风味了。

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