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可糯米已经泡shui,想放回去也来不及了,干脆都上锅蒸成糯米饭。
蒸笼有三层,最xia面的蒸糯米饭,中间蒸珍珠wanzi,最上tou蒸糯米糍粑。
糯米饭蒸熟所需的时间比较长,就先放上去,盖上盖zi之后再回来niewanzi。
肉馅用虎kounie成一个个圆溜溜的肉wan,再在泡好的糯米上gun一圈,用肉馅本shen的粘xing在表面裹满了糯米。
珍珠wanzi一个个整齐的码放在盘zi里,再放jin中间一层的蒸笼,赵叶青将准备好的糯米糊糊放在最上tou一层,合上盖zi。
xiatou的火力旺盛,珍珠wanzi是最快chu锅的,大火快蒸也就只需要十几分钟。
两人今天不打算正儿八经zuo饭,既然要吃糯米糍了,那东西本就不好消化,再炒菜zuo饭的话肯定得吃撑。
便直接把蒸笼里的珍珠wanzi拿chu来,一人一双筷zi解决掉它。
蒸熟了的珍珠wanzi,表面的糯米变得晶莹剔透,被里面的肉馅中的油脂浸run后,表面光泽油run油run的,看着都极有shiyu。
赵叶青轻轻chui掉表面的re气,用筷zi在wanzi中间扎了一xia,让里面的re气跑chu来后才一kou吃xia。
珍珠wanzi表面的糯米糯叽叽的,咬开之后,肉wanzi的汁shui瞬间被牙齿挤压chu来,肉汁鲜甜混合着外面的糯米饭
绝了。
赵叶青一xiazi连吃掉了三个才慢xia来,“太好吃了,要是有荸荠就好了,放在肉馅里能更好吃。”
穆奚深以为然的diantou,“这可以,荸荠还是能找到野生的。”
别的植wu不好说,这极夜过去能活xia来多少有待考证,能熬过现在这零xia三十度冬天的植wu估计也不算多。
这荸荠倒还算有希望,它能把自己的球jing埋在土中越冬,等到chun天回nuan的时候才重新萌芽。
肉馅里tou放些荸荠,能增加kougan,还带着肉馅都多chu一丝清甜。
要是能找到野生的莲藕或是野生的豆薯也能放在肉馅里。
赵叶青嘴里嚼着珍珠wanzi,说话有些kou齿不清,“你还别说,这豆薯确实是好久没吃了,要是能找着就好了。”
豆薯有的地方叫凉薯,有的地方叫地瓜,赵叶青记得小时候在山里经常能找到,山xia的村zi里家家huhu也会种一些,又能当shui果又能当菜。
只不过那东西十分不耐寒,也不知dao以后还能不能找着野生的。
两人聊着天也没有忘记吃,豆薯的话题刚聊完,一盘zi珍珠wanzi就清空了。
也刚好是时候把蒸笼里的糯米糍半成品拿chu来。
盛装的容qi是一个不锈钢的碗,现在摸着十分tang手,穆奚不让赵叶青上手,拿着布巾抱着碗边拿chu来,放在两张摇椅中间的小桌zi上。
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