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揭开锅盖,nong郁的羊肉香气散开,拿着一gen筷zi往圆鼓鼓的肚包肉上一戳,筷zi轻易的扎透了,便把碗拿过来盛肉。
几只狗zi也知dao是开饭的时候了,小黑十分机灵,立ma用tou把自己的小饭盆一dian一dian的拱过来。
这是每天都能看到的场景,吃饭就属小黑最为积极,长得也最gao大。
穆奚把肚包肉放在碗里,又拿了一个碗,将羊排和羊汤盛chu来之后,才开始准备狗zi们的饭菜。
赵叶青见肉chu锅了,便走到架zi旁边,把前几天zuo的韭花酱拿xia来。
肚包肉
瓶zi里面因为发酵的原因,瓶盖和瓶shen十分紧实,她将瓶zi用剪刀尖端轻轻翘了一xia。
听到里tou有xie气的声音,才放xia剪刀,这xia轻而易举就能把瓶zi给拧开。
韭花酱的味dao十分独特,喜huan的人非常喜huan,不喜huan的人便觉得非常难吃,连闻一闻都不愿意。
某种程度上来说,和香菜、折耳gen以及香椿芽差不多。
赵叶青属于来者不拒的类型,大多味型都能接受,这韭花酱味dao微微辛辣,在她的味觉系统里,觉得这是韭菜加芥末再加香料的味dao。
空kou吃确实一般,可pei上羊肉,就非常解腻了。
这肚包肉不加上韭花酱就没有灵魂。
穆奚倒是没这么觉得,他更偏ai蘸剁椒酱,加dian蒜蓉才香。
赵叶青夹了一个肚包肉放在碗里,呼呼的chui掉re气之后便上了手,抓起肚包肉先啃了一kou。
外tou包裹着的羊肚被牙齿咬破,撕扯xia来的时候肉质纤维还能拉丝,包裹在里面的羊肉十分鲜nen,既有kougan又有味dao。
啃xia一大kou在嘴里十分有满足gan,赵叶青咽xia第一kou就忙不迭的又去蘸了韭花酱,微微辛辣的韭花酱让羊肉多了一丝清shuang,不知不觉就吃完一大个肚包肉。
两人这还没吃饭呢,就光一个肚包肉xia肚都已经七分饱了。
赵叶青刚才吃肚包肉已经上手,现在也不讲究那么多,继续左手抓起一gen羊排,右手拿筷zi,等着穆奚把羊肉chang分解开。
炖煮的时候是一整gen炖煮的,吃的时候直接用剪刀把长长的羊肉chang剪成刚好rukou的一小段。
羊肉chang是将fei瘦相间的羊肉搅碎,灌到羊chang里,两段用棉线扎起来煮熟放jin冰箱里冷冻保存,吃的时候再解冻炖煮。
赵叶青见羊肉chang分解好,就用筷zi夹了一段,蘸了些辣酱送rukou中。
不同于大bu分包裹着的都是羊瘦肉的肚包肉,这羊肉chang里的肉fei瘦相间,经过炖煮之后,不guan是外tou的羊chang还是里面的羊肉都已经rukou即化。
轻轻咀嚼两xia,
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