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国王自己就dian了十dao菜,剩xia的二十多到dao菜,全bu大使决定,除了饭菜,还有各种的dian心跟甜品,王室的聚餐是盛大的,前后加起来的种类有四十多种。
王室的宴席前来的人很多,所以全bu是自助模式。
第二天上午。
酒店的后厨已经开始备菜了,帮厨的有三百多人,zuo饭的副手有俩百人,赛尔niu是主厨的副手,他带领厨师负责主shi,主要就是手抓饭,没有绿汤。。
制作dian心是酒店的原班人ma,他们负责gao达二十种以上的dian心,云溪负责菜的味dao。
忙碌的后厨,在紧张的准备着饭菜,最抢yan的大块tou就是赛尔niu的烤全羊手抓饭,在赛尔niucao作的时候,几乎所有人都看着她,都在好奇,这样的庞然大wu怎么烤熟。
在zuo好所有的备料后,赛尔niu直接带着三十人,去后厨的后院里搭建的一个大的烤台,装了整整俩百多斤的木炭,直接用钢筋zuo架zi。
把羊肉固定好后,用大盆扣着,等待十六个小时,在这期间不能翻开羊肉的大盆,里边还需要不间断的添柴,让羊肉保持在一个恒gao温的状态。
整备菜的时候,唐三找来了。
赛尔niu看到唐三,说dao:
“我的朋友,你是来找我的吗?”
赛尔niu以为唐三需要一碗绿汤,所以直接来了后厨。
唐三没等赛尔niu的话音落xia,赶快说dao:
“别误会,别误会,我是来找云溪的!”
说完后,唐三看着看着云溪,说dao:
“云溪,中午吃什么?”
说完后,唐三心qing十分开心,等着云溪回答。
云溪an着手里的研磨机,说dao:
“你想吃什么?”
唐三这样问的时候,应该是有自己想吃的东西,只不过不好意思说,所以就询问自己。
云溪刚说完,唐三就激动的说dao:
“我想吃的?我看到昨天的鸡,我想吃大盘鸡,很有没有吃了,每次我ai人zuo的,里边都放的是意面,或者就是上边直接炖煮米饭,我很喜huan吃,但是被她改版后,我很久没吃了。”
唐三边说边liukoushui,想让云溪zuo大盘鸡给自己吃。
云溪shuang快的回应dao:
“没问题。”
zuo的大盘鸡的时候,很有很多帮厨,直接用掉了一百只鸡,大半袋土豆,人多shi材就多。
大盘鸡是国nei疆省的meishi,里边主要就是土豆跟鸡肉,然后就是青红辣椒,其它的shi材不多放,放多了容易味dao杂。
最后的汤汁可以拌米饭,也可以蘸面条,也称为拉条zi,拉条zi就是拉面,很好区分的就是条zi是宽面片,面条是细的。
这个东西,哪里都有,光面就分布很广,北方的城市基本都是手工面,南方的城市基本都是机qi面,圆的多,担担面为主,还有竹升面。
午饭的时候,zuo的是俩种饭菜。
一个是云溪的大盘鸡,还有凉shui里泡好的已经chu锅的面条,还有就是云溪让厨师准备的他们日常吃的手抓饭跟沙拉。
大盘鸡的味dao十分诱人,吃饭的时候,都在派对等吃大盘鸡。
本地人是先吃鸡,最后在蘸着吃面。
唐三是整个后厨唯一的论小盆吃,唐三的吃法底xia捞着面条,上边直接盛着大盘鸡,就像吃面一样盖浇tou,在来一勺炝的辣椒面,吃肉捞面俩不误。
最开始吃面,谁也不好意思大声xi面声,看着唐三xi着吃面,突然知dao怎么吃了,全bu模仿唐三,xi着吃面。
鸡肉的咸香味dao,直接炖煮的ru味了,土豆也很面,吃起来沙沙的,这边土豆也是石油国的一大产wu,西红柿也是主要的农作wu。
赛尔niu吃着大盘鸡,一直满意的diantou,也不想说话,吃到最后皱着眉tou,说dao:
“云溪主持,与没有你不会zuo的?简直是太
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