梅娘给人帮厨的次数多了，也遇到过不少想要跟她学艺的人，若是正大光明地来问，梅娘通常会指dian几句，对于这种心思阴暗的人，她便一律视而不见。

这nai茶看着简单，可是用什么火候，放多少茶叶，用什么茶，加多少糖，煮到什么程度，都是需要技巧的，照葫芦画瓢虽然也能zuochu来，那味dao可就差之千里了。

那两个媳妇偷偷看了几yan，觉得所谓的nai茶也不过如此，便不再好奇，走到一边去了。

梅娘不以为意，又让丫tou帮着拿肉拿菜，开始zuo锅包肉。

有人帮忙，又只zuo两样吃shi，不到一个时辰的功夫，nai茶和锅包肉就都zuo好了。

几个小丫tou因梅娘说话温柔和气，还给她们带shui果茶喝，都很喜huan梅娘，这会儿忙完了，又拉着梅娘问这问那。

听梅娘说着北市kou的繁华，什么好吃的好玩的都有，小丫tou们的脸上都显得十分羡慕。

正说得re闹，厨房另一边忽然传来一阵sao乱。

“不好了，成四儿切到手了！”

“老天爷呀，liu了这么多的血！”

“快去拿伤药和布条来！”

梅娘循声望去，只见大厨房的案板附近围了十来个人，正大声地叫着，还有几个人跑jin跑去地拿取东西。

听他们说话的语气，应该是一个厨zi在砍骨tou的时候砍到了手上，虽然没碰到骨tou，伤kou却很深，还liu了许多血。

有人扶着那个成四儿到一旁坐着，又是止血敷药，又是包扎伤kou，其他人则七手八脚地把案板清理干净，继续切肉zuo菜。

梅娘是外人，不好过去，只是在一旁坐着没动。

有好事的小丫tou跑去看re闹，回来言语夸张地描述着成四儿的伤势是多么可怕，liu了多少多少血，旁的小丫tou听得直咬手指tou，又是好奇又是害怕。

梅娘正听着几个小丫tou叽叽喳喳地说话，忽然看到一个年约三十多岁，个zigaogao的媳妇走了过来。

那媳妇走到梅娘面前，上xia打量了她几yan。

“你就是主zi请来帮厨的梅姑娘？”

梅娘站起shen，说dao；“正是，嫂zi有何吩咐？”

那媳妇眉tou紧皱，直言不讳地问dao：“听说你会zuo西域菜，那你会不会烤羊tui？”

“西域菜？！”

梅娘微怔，一时想不起自己什么时候zuo过西域菜，但是看那媳妇焦虑紧张的模样，便把疑问放在心里，没有开kou询问。

“嗯，我会zuo烤羊tui。”

听她这么说，那媳妇大大地松了kou气，忙说dao：“成四儿伤了手，zuo不得烤羊tui了，偏生这个菜别人又不会zuo，还请梅姑娘chu手帮忙！”

梅娘便说dao：“好，我这就过去。”

时间紧迫，那媳妇也不多废话，赶紧把梅娘带到烤炉那边。

梅娘见羊tui已经浸泡过，去除了血shui，便把一整只羊tui拎chu来，放在案板上。

她拿起菜刀，在羊tui上横竖划chu数dao花刀，这样方便ru味。

炒锅中加rushi盐、白芷、胡椒粒、桂pi，小火炒制几xia，再加ru花椒、孜然粒、小茴香、香叶，再炒制一会儿，待香味炒chu来后盛chu，把炒好的盐和香料放ru石臼中捣碎备用。

拿chu一个大盆，把羊tui放ru盆中，撒上刚才炒好的椒盐粉，rou搓至均匀，再加ru胡葱、生姜、蒜片、料酒等，rou匀后腌制一顿饭的功夫。

侯府的烤炉应该是平

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