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她用手背抹了一把额tou的汗shui,看向梅娘:“梅儿,这鸡你想怎么吃?”
梅娘还没说话,武兴就一xiazitiao了chu来。
“黄焖鸡!我要吃黄焖鸡!”
自从上次吃过黄焖鸡,他一直忘不掉那又香又nen的鸡肉,还有鸡汤拌饭,实在是太香了!
梅娘失笑,说dao:“你就知dao吃黄焖鸡,今天二jie给你们zuo个新花样。”
武兴有些不信,什么花样能比黄焖鸡更好吃?
不过梅娘是zuo菜的,她说了算。
反正二jiezuo什么都好吃!
武大娘把鸡maoba净,an照梅娘的要求,去掉鸡tou鸡爪和nei脏,切开鸡腹。
梅娘把大蒜姜片八角桂pi等香料倒在锅中,炒至微微发tang,香料的气味就散发了chu来。
她在碗里倒ru盐、冰糖和酱油,搅匀之后倒ru锅里,开大火煮至沸腾。
梅娘把处理干净的鸡放在盆中,待调料汁晾凉,少量多次倒ru盆中,每次倒一些,就稍稍an摩一xia鸡肉,这样能让调料的味dao更好的浸ru鸡肉中。
等早上的烧饼卖完,鸡肉就腌制得差不多了,她把鸡拿chu来,挂在通风处,让鸡pi自然风干。
用铁钎zi穿上整鸡,放ru烤炉中烤制一盏茶的功夫,然后取chu。
调一小碗蜂蜜shui,均匀涂抹在鸡shen上,再次放ru烤炉。
梅娘估摸着时间差不多了,便把炉zi里的烤鸡拎了chu来。
一整只烤鸡se泽红亮,外pi还在滋滋冒着油,一guqiang烈的甜香味立刻弥漫了整个屋zi。
武兴顿时就看直了yan睛,这是什么东西?看着就好吃!
看到梅娘把烤鸡放在盘zi里,武兴已经完全控制不了自己的双脚,直接向烤鸡扑去。
要不是云儿拉了他一把,他肯定一脸摔在烤鸡上。
“二jie,二jie,这是什么?”武兴扶住云儿,迫不及待地向梅娘问dao。
“这是蜜汁烤鸡。”梅娘笑着说dao,“鸡肉烤熟了,再刷一层蜂蜜,吃起来就会又甜又香……”
不用梅娘描述了,武兴已经闻到了鸡肉混合着蜂蜜的甜香味。
武兴馋得直咽koushui,梅娘还在逗他。
“你说说,这个跟黄焖鸡相比,哪个好吃?”
武兴毫不犹豫地喊dao:“都好吃!”
吃不到的人才会zuo选择题,对他来说,当然是两个都要!
梅娘看他koushui都快penchu来了,不忍心再逗他,她小心地撕xia一块鸡肉,递给武兴。
武兴顾不得tang,一kou就吞了xia去。
豆腐箱zi
见梅娘微笑地看着他, 显然在等待他的评价,武兴挠了挠tou,不好意思地说dao:“吃得太快, 没尝到滋味儿……二jie, 我再吃一块!”
梅娘对这个吃货弟弟是既无语又好笑, 她无奈地摇摇tou,扯xia一块鸡翅膀递给武兴。
两个鸡tui, 一个给武月, 一个给武大娘, 另一个鸡翅膀则给了云儿。
新鲜chu炉的烤鸡又nen又ruan, 梅娘用手扯了几xia,就分成了好几块。
武大娘不肯吃鸡tui,非要让给梅娘,自己则拿了块鸡xiong骨吃了起来。
烤鸡腌得极其ru味,一kou咬xia去鲜nen多汁,外酥里nen,香甜shuanghua。
不过短短的时间,一只鸡就被分吃殆尽
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