定xia这些糕dian的原因是目前的shi材只有这些，并不固定，会随着时间还有所变动。

定xia的糖shui暂时有：醪糟红糖汤圆，姜茶柚zishui，蜜梨shui，三豆汤，二陈汤，红枣红糖shui。

现在天冷，目前主要是卖re糖shui，不过这糖shui也会随着季节变动由re转冷。

主shi有粢饭团，小包zi，又分几种kou味。

除此之外，还有牧鱼准备开始售卖果酒，只不过会限制份量。

-------

周桃带着新来的三人准备今日铺zi的要卖的吃shi。

牧鱼、苏青、张念雪则开始在一旁试zuo菜se，包麦冬与何白菱就在旁边打xia手。

糖shui和主shi，今日不zuo，这些都有经验，要zuo的主要是炸shi和糕dian。

炸的东西都比较方便，只需要提前腌制好，要zuo的时候，现调面酱裹上炸熟即可，几人很快便把这些东西腌制好，便放在一旁。

糕dian却有些琐碎麻烦。

绿豆糕一般要泡上一日，只泡到鼓涨外面绿pi松散，再rou搓掉这层绿pi，留xia里面黄se的豆肉，然后放锅蒸煮。

煮ruan糯之后，把它捣烂成泥，冷锅放油放黄豆泥，开始搅拌。

等黄豆泥与油充分rong合之后，再gen据kou味加上适量的糖，再搅拌均匀，捞chu，放冷，然后nie成小芥zi，用模juan压成形状。

豆沙糕、豌豆黄，莲蓉糕这些同绿豆糕zuo法类似。

红枣糕略有不同，把红枣煮ruan捣烂过筛后，加上适量红糖慢慢炒制，加ru一dian油，加ru粉浆，小火慢慢熬制，成黏着状态，放jinqiwu中蒸煮即可。

像这些只要知daojuti步骤，zuo起来都不难，只是有味dao好坏之分。

荷花酥就要费些功夫，就是zuoshui油pi的那一步骤就很是繁琐，还需要用到红曲。shui由pizuo好后，还要要zuo油心。

然后把shui油pi和油心wan成均匀的团zi，把shui油pi压成饺zipi的模样，再把油心放jin去包裹住。

压平，折三折，擀平之后，再竖着折三折，再擀平，包ru莲蓉wanzi，然后在开kou均匀划几刀，油re，xia锅炸，最后，油pi会层层散开，成荷花模样。

牧鱼把这荷花酥炸chu来后，后厨都震惊了。

“天啦，这就是荷花酥吗，鱼儿哥，这也太好看了吧！”苏青惊呼。

张念雪也也连忙过来看。

牧鱼才炸了三朵，正放在白瓷盘里，粉红se的荷花酥放在白瓷盘里，花心黄rui，花ban轻盈重重叠叠，松散轻盈，仿佛真如荷花一般。

“天啦，小鱼，这我怎么xia的去kou呀，我gan觉吃了这，我就有罪。”

“我还从没见过这样的糕dian，牧掌

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>