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这时,基地的后勤人员推着第二辆小车jin来了,推车轰隆碾压着地板,听起来很沉闷。
方方正正般的wu品上面,盖了一张布。
苏羽没有卖关zi,走上前,一把扯xia黑布。
唰!
一米见方的冰块伴随着gungun寒气,暴lou在空气中。
“冰凋meishi吗?”堂岛银恍然,“每位刀功大师,都可以说是凋刻专家啊。”
“an照苏讲师的要求,刚从冰库里取chu来的,短时间nei不会rong化。”薙切lei欧诺拉嘴角噙着笑容,“此外,还有一只破冰锤。”
叮叮铛铛。
苏羽拿起手边的的工ju,大开大合,认真zuo起了手工活。
小块的碎冰与地面碰撞,发chu悦耳的声音。
接着,烟雾般的寒气飘散开来,打在众人的脸上。
“动作这么大,一不小心就会损毁冰块的。”gong里隆夫rou了rou紧绷的脸颊,“应该先用油xing笔在冰上划chu轮廓,方便为冰块塑形。”
“我想,苏讲师心中早已有了冰凋的样zi。”汐见runyan睛亮晶晶的,“xia手才那么果决吧。”
“meishi不仅是se香味而已,还有形与意,凋刻meishi注重的就是形。”堂岛银抱臂站立,“甚至可以说是形的最gaoti现。”
滋。
忽地,四gong小次郎那边,一锅reshui沸腾起来,蒸汽通过锅盖的小孔,滋滋作响。
一边是冷气,一边是re气,将厨房分为两bu分,泾渭分明。
他掀开盖zi,避开迎面pen来的蒸汽,先用小刀给番茄两tou开个十字kou,然后放在reshui中过一遍,三十秒后拿chu来,冷却。
轻轻一揭,薄薄的表pi撕了xia来,留xiacu糙红nen的果肉。
此外。
“短时间用reshui焯蔬菜,能最大限度的保存蔬菜中的营养wu质。”罗兰夏佩尔严肃的面容louchu一丝笑容,“法餐中,每种shi材的处理都要精细,不能有丝毫ma虎。”
接xia来,将西葫芦、茄zi、洋、番茄等蔬菜切成两毫米的薄片,厚度和大小都要一致,放在澹盐shui中浸泡,能保留蔬菜的清香。
紧接着,就是调理酱汁,材料就是蔬菜的tou尾bu分,包括洋蓟的jingbu,没有浪费任何能用的shi材。
除了这些,还有洋葱、红甜椒和大蒜,不过和我们平时常用的紫pi洋葱不同,四gong小次郎的洋葱是白se的,看起来像个扁圆的球ti。
“白洋葱是三种常用的洋葱之一,肉质柔nen,neibushui分很多,吃起来脆脆的,味dao也比较甜。”gong里隆夫自语着,“这种洋葱很适合zuo烧烤料理的pei菜,比如‘洋葱圈’,作为酱汁的原料也很常见。”
“行行sese的酱汁说是法国料理的he心也不为过啊。”
“酱汁是法国饮shi的装饰品,也是法国饮shi的骄傲,是法国料理的灵魂,没有人厌恶它的至gao无上。”罗兰夏佩尔目lou怀念之se,“这是我初次接触法式料理时,老师告诉我的。”
他看向四gong小次郎,面容越加柔和,“这句话我同样教授给我的学生们。”
四gong小次郎将三种shi材
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