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第三十一章 麻与辣(1/2)

“轰隆”

场馆的ding端传chu异响。

“月天之间”的天花板上缓缓向两边分开,现chu一dao狭长的裂隙。

皎洁的圆月挂在黑se幕布上,顺着feng隙撒xia清冷的月光,给舞台上的厨师和qiwu披上了一层薄薄的银纱。

“一se学长,天花板裂开了啊。”吉野悠姬惊呼一声。

“这就是‘月天之间本来的样zi’。”一se慧louchu怀念的笑容,“现在是九dian半,当月亮爬升到末尾,就是比赛结束的时候。”

厨台上摆满了shi戟guan理局提供的瓶瓶罐罐,里面装的都是香辛料。

苏羽清洁双手,在厨台上摆了个透明的小盆,倒ru少量植wu油。

他拾起一个香料瓶,往盆里倒了一些红棕se的粉末。

大茴香!

在苏羽的pei方中,大茴香的用量比较大,用来提味,可以称之为君。

这种香料其味辛辣,闻起来带着澹澹的香甜,不仅能为猪肉增香,还能去除肉的腥味。

有君就要有臣,君臣相左才能完mei。

五加pi和肉蔻,这是辅左大茴香的香料。

五加pi在没有加re的时候并没有什么气味,但加re之后kougan带着辛辣,苦涩的回kou十分的明显,与油脂混合之后,可以和大茴香的气味交rong。

肉蔻则可以改善肉质,让香味更为容易jinru肉质中,不仅如此,肉蔻本shenju有提gao鲜度的作用,能消除猪肉的油腻。

苏羽双手不断交换着使用,倒完一种香料就换另一种,不知换了多少个瓶zi,对自己十分的自信。

汐见runyan前一亮,“苏讲师对香料也很了解?”

“中华料理对香料的运用在世界范围nei都是一绝,他对这些比较熟悉。”堂岛银哈哈笑着。

不过他心里也在滴咕,这小zi什么时候对香料那么熟悉了?

“他要jin行xia一步动作了。”薙切lei欧诺拉托着xia巴,yan睛一眨不眨。

苏羽把肉片放ru小盆里,双手不断rou搓,让漂亮的肉质纹理染上了各种香料的颜se。

这种处理方法让众人都有些错愕。

“一se学长,你知dao苏羽君想要zuo什么吗?”田所惠忍不住问。

一se慧摇摇tou,“继续往xia看吧。”

苏羽将一层透明的塑料膜平铺在厨台上,取chu小盆中的肉片,放在薄膜上,卷紧,压实,放置十分钟。

突然,观众发chu惊呼。

苏羽将视线投向久我照纪,怔了怔。

灶火开到最大,鲜红的辣椒在油锅neigun动,狂躁的火蛇不断吐着shetou,将久我照纪的脸庞映的火红一片。

把油脂炒的通红,放ru金黄se的鸡丁和炒制好的香料,上xia颠锅,爆炒。

接着装盘,收汁。

“赶上了。”久我照纪轻轻chuankou气,脸上透lou着欣喜,“我的料理,不会输。”

辛辣的香气弥漫开来,刺激着观众们的shiyu。

shetou被不断分mi着koushui,看着那鲜红的辣椒,隐隐有些惧怕,但又很想吃。

“这

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