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26l:楼上自己没吃过就不要过来随便质疑事实, 这就是真的!
无论梅格几人再不qing愿, 也不得不承认一个事实:小shi堂确实在军校nei火起来了。
看到其他人在论坛里晒的meishi图和吃后gan, 四个人都很是不屑。
梅格对此嗤之以鼻:“花里胡哨, 料理只要能确保人ti所需就可以了,弄这么复杂的东西简直就是在浪费shi材!”
“可不是吗, 谁家净化shiwu还要zuo这些的。”其他人附和。
一shi堂梅格最ai创新, 擅长大胆用shi材, “看我最新研究的香蕉大枣炖鸡, 香蕉和大枣多么大胆的创新, 史无前例,从来没人用过这么精妙绝lun的搭pei!”
二shi堂贝基在shi疗上颇有研究,“我的苦瓜黄连炖鹿角才是最养shen的,一碗xia去保证滋补得喝的人直liu鼻血,大夏天来一碗最好了!”
三shi堂波特比其他三个人贴心,喜huan从军校生的需求xia手,“呵呵,都没有我的薄荷叶咖啡烧肉才是guan饱又提神,吃过的军校生上课再也不犯困,这种shiwu才是大家真正需要的!”
四shi堂瑞利则更讲究shiwu的mei观,“我的哈密瓜橘zi香煎三文鱼,才是视觉盛宴,同一颜se的不同呈现方式将se彩运用到极致!”
“他这一dian不创新”
“不养shen!”
“不提神!”
“不mei观的菜为什么大家都喜huan吃!”
四人表示自己无法理解,照例相互chui捧一番,觉得自己才是军校真正需要的主厨后,愤然离场。
经过苏师傅的不懈努力,小shi堂每天菜se上新,虽然无法像其他shi堂一样自由选择,但已经满足了绝大多数学生的基本需求。
苏白初来星际的时候就发现了,星际人不知dao怎么处理shi材边角料,比如之前的猪脚,再比如现在的鸡爪,可能是和制作营养ye方便有关,所有han骨tou或者腥味大的shi材价格都相对低廉。
苏白先是拿起剪刀,将鸡爪上的指甲先一个个剪掉,给鸡爪脱骨这种需要技术的活,机qi人zuo不chu来。
清理好的鸡爪加姜片、料酒一起煮,直到鸡爪变se熟透,鸡爪属于熟了又不烂的状态。
煮鸡爪的间隙,准备另一bu分pei料。
煮熟的鸡爪捞chu放ru冰shui中泡5分钟左右,一方面是激发鸡爪肉的弹xing,使鸡爪肉质更紧实有嚼劲,一方面是利用re胀冷缩原理,让鸡爪肉和鸡骨更好分离,冰好的鸡爪背bu及各个爪zi上面分别划一刀,轻松去骨。
随后就是这dao柠檬无骨鸡爪最麻烦也是最耗时间的一bu分——给鸡爪脱骨!
苏白左手持鸡爪,用手持刀在凉透的鸡爪上面划一刀,找准关节对着第一个指tou轻轻“咔嚓”
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