“……”

张梦知提醒妹妹和两个外甥，可惜他们都没空听，专注吃饭吃菜。他见状只能无奈地摇了摇，给母亲夹了几块后，这才端起碗吃了起来。

张梦知给两个外甥一人先盛了一小碗甜汤，又给母亲和妹妹盛了一碗米饭。

张梦知看着空空如也的盘，他今天的菜分量可不小，结果都吃完了。

两个小朋友盯着南瓜甜汤不放，孩就没有不吃甜的。

切成大而薄的片放在盘里准备，接来准备菜。

“慢吃，别噎着了。”

张德明连吃几块红烧后，朝大侄竖起了大拇指。

把红烧转到小砂锅后，张梦知开始忙碌起别的菜来。

土豆容易炖烂，因此最后半个小时再放也来得及。

饭的回锅，这可是许多蜀省人最吃的饭菜之一。

番茄炒，炒丝瓜，炒藤藤菜，煸豆角。

张梦知在盛饭的时候，问两个外甥。

因各家好不同，因此回锅的法也有不同，唯一可以确定的是这菜是许多蜀省人最吃的之一。

红烧糯香甜，上一米饭再合适不过。

炒回锅时先要给锅里放一油先椒，再片煸炒至打卷把它们推到锅的一边，郫县豆翻炒，颜变红后再把铲过来与酱一起炒。

回锅，顾名思义就是这菜再次锅烹调的意思。

“谢谢哥。”

“现在怎么办？全都吃撑了。”

“好撑啊！”

结果两个孩平时张梦知照顾得很好，山楂本没用上。现在好了，煮来的所有人一起喝。

还有回锅，明明是五，上面还有厚厚的，可是吃在嘴里的时候居然一也不腻。

张梦鱼大大吃着米饭，香味俱全的红烧混着米饭一起吃，差没把她的吞了。

除了红烧和回锅两荤菜，张梦知还了几没有的素菜。

“先喝甜汤。”

先把放锅里加葱段姜片煮，刚断生筷去，没有血来的时候捞来晾一，然后切成薄薄的片，炒的时候要打卷的那。

一盘上好的回锅就炒好了。

放凉了的甜汤现在喝味正好，还有开胃的作用。

红烧茄这个不用说，饭酒都很好吃。

张梦鱼双手接过米饭，和母亲坐在一起吃了起来。

张梦知的梦想可是开快餐店，手艺差了都没人来吃，所以他确实还需要继续努力提升自己的厨艺。

“我去煮山楂消。”

“先吃饭，还是先喝甜汤？”

记住不能太薄，太薄了一炒就烂。但也不能太厚，这样会影响到味。

张爸爸和堂兄已经喝上了酒，对于米饭他们现在不兴趣，酒和菜才是他们的最。

“好。”

倒去煸炒至两面金黄。

张梦知看了抚额。

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他在家时，家里的饭菜都是由他负责。

与酱炒匀后，加蒜苗、青椒块、料酒、盐、糖、生，翻炒均匀即可。

把多余的油煸来，这样吃的时候才没那么油腻。再放姜片大蒜、八角、香味这些香料翻炒。

除了大米饭，张梦知还用南瓜炖了一锅甜汤，正好可以解腻。

再上蒜苗和青椒块，不用张梦知说大家的筷都不由得朝它夹去。

“谢谢大爷，我还得继续努力呢！”

用它来饭，简直是香惨了，张梦知能吃两碗米饭。

蒜苗一定要有，还有郫县豆、青辣椒切成块。

“梦知啊，你这手艺是好哎！”

加白酒、酱油、冰糖翻炒后，铲小砂锅里加开，小火慢炖。偶尔给里面的翻个，以免粘锅，或是上不均匀。

山楂是张梦瑶和夏大勇拿来的，本意是给自己两个孩煮来开胃消的。

张爸爸和张德明两个堂兄弟不约而同地松了松带。

“哥，太好吃了。”

张梦鱼看向他哥，她自己的肚也很撑啊！

张梦知抹了脸，碗筷都没来得及收，先去厨房熬山楂。

两个荤菜是最先吃完的，不过剩的素菜也不让他们失望，都很饭。

虽然只有六个菜，张德明却很满意，这要不是亲近的人来，都吃不上这么好的菜。