他仰着小脸，伸chu肉肉的小手，轻轻拉住niuai花的衣角，nai声nai气地说dao：“妈妈，别叹气啦，叹气就不漂亮了。”

niuai花轻轻摸了摸他的tou，yan中满是对儿zi的疼ai：“好，妈妈不叹气了。”

屠龙在长椅上跪坐起来，让视线与niuai花齐平，双手紧紧地抱住niuai花的脖zi，在她的脸颊上亲了一kou：“妈妈不难过，我长大给妈妈和nainai买好多好多好吃的，妈妈和nainai就都会开心啦。”

紫英小饭馆这段时间一直是五周换一次特se菜单。

上一轮的特se菜，dai素英在叶紫岑旁观摩了四周，也给她打了四周的xia手，因此轮到自己当主厨时，勉qiang算是能支应。

可xia一周的菜单，就有些令人tou大了。

若是让dai素英和江chun艳快速学七dao新菜品，时间又紧、任务又重，难免过于qiang人所难。

叶紫岑考虑再三，终于敲定了菜单。

从医院回来的当天晚上，叶紫岑、江chun艳和dai素英围站在cao作台前。：

叶紫岑一边整理着面前摆放着的shi材，一边开kou说dao：“咱们xia周的特se菜，七天就zuo这一款炸串卷饼，一来是zuo法简单，你们上手快；二来是提供不同的shi材让客人自己搭pei，再pei上几种不同酱料供其选择，也算是能zuo到每天kougan及kou味的不同。”

dai素英和江chun艳齐齐diantou：这方法好，省事儿。

为了杀菌消毒，她俩an照叶紫岑的说法，将竹签zi用reshui好好冲洗了几遍。

剩xia的串串儿、油炸等常规cao作，对dai素英和江chun艳两个有着多年厨房经验的主妇来说，那是手拿把掐。

新鲜的青菜、白菜、娃娃菜切成均匀薄片的土豆、茄zi鲜nen的鸡肉、niu肉、五花肉豆香nong郁的百叶结、兰花干、豆腐干……还有金针菇、平菇等菇类，每一串都串得紧实又漂亮。

江chun艳手脚麻利地引燃炉灶，架上一kou大锅，倒ru足量的shi用油。

她仔细观察着油锅，当看到微微冒烟时，便将一gen干净的筷zicharu油中。筷zi周围迅速泛起密集的小气泡。

“行了，油温差不多是六成re，可以xia锅炸串了。”江chun艳边说边夹起一片鸡xiong肉串，缓缓放ru锅中。

瞬间，油花四溅，“噼里啪啦”的声响在厨房回dang，鸡xiong肉在re油的包裹xia迅速变se，金黄的se泽从边缘向中间蔓延。

炸串的时候，火候很重要，不同的shi材，时间也有差异。像薄土豆片，炸个两三分钟，直到表面金黄、微微卷曲就可以了。

江chun艳各选了几种荤菜和素菜，用准备好的漏勺儿将炸好的串串捞起，在锅沿轻磕三xia，控chu多余的油汁，放在柔ruan的烙馍之上，刷上秘制酱料，撒上花生碎，从一边慢慢卷起，将shi材的汁shui紧紧地包裹在烙馍中。

她这一系列动作熟练极了，让叶紫岑都忍不住怀疑，chun艳阿姨是不是曾经摆过摊，卖过这炸串卷饼。

自此，三人的分工明确xia来，江chun艳专门制作炸串卷饼，dai素英负责其他菜品，叶紫岑承担dian单、收钱和上菜的工作。

营业时间nei，收拾和打扫餐桌椅的活计，则是dai素英和江chun艳两人，谁有空谁来。

正值国庆长假，大街小巷弥漫着节日的喜庆氛围，不少家长带着小孩前来就餐。

叶紫岑深知小朋友的kou味偏好，特意在酱料区增添了番茄酱。

为了xi引更多shi客，她还在店门kou的小黑板上精心绘制了一面鲜艳的小红旗，又将小红旗底xia的“炸串卷饼”四个字描得圆run可ai。

一个穿背带ku的小女孩蹦蹦tiaotiao地路过，目光瞬间被小黑板xi引了去。

吕依梅兴奋地拽住母亲的手，yan中闪烁着期待的光芒，撒jiaodao：“妈妈，我想吃这个。”

孩zi的执着有时候比想象中更jian定，父母实在拗不过，只好跟着走jin店里，一家三kou选了个靠窗的位置坐xia。

小姑娘的父亲吕建国推了推yan镜，开kou问dao：“这炸串卷饼怎么选呀？”

叶紫岑递上专门整理好的、标上了价格的串串名录，解释dao：“您看，这里面荤串、素串都有，价格不一样，您想吃什么，就选什么。选完串，再挑酱料，既可以单选一种，也可以几种混合着放，您喜huan什么酱料，我们就给您刷什么酱料。”

她一一介绍着：“我们店里有五香酱、甜辣酱、香辣酱、孜然粉、椒盐粉还有还有小朋

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