努力学zuo菜的小彬彬：麻婆豆腐不放麻和辣嘛？

“噗~哈哈哈哈。”连洋没忍住笑了chu来，“你觉得能怎么办？不放麻辣的豆腐还叫麻婆豆腐嘛？既然客人不能吃，那就不让他dian这dao菜就行了。”

“一般这种qing况，我们会推荐他选择蟹粉豆腐，除了能满足他kou味，还有一dian是蟹粉豆腐可比麻辣豆腐赚得多。”

努力学zuo菜的小彬彬：啊？

“为了迎合客hu的kou味qiang行改变一dao菜的最主要特se，名不副实才是zuo菜的最大忌讳。”

努力学zuo菜的小彬彬：哦，我明白了。

明白了？

连洋觉得这孩zi还是没能参透更深层的nei涵，那注定同ding级主厨相距甚远。

当成为名扬天xia的大师，每一dao料理，都是他的个人表演，而shi客们就是坐在台xia的观众，安静地欣赏节目单上早已安排好的节目。

第二dao菜，连洋准备将龙虾zuo成天妇罗。

“天妇罗的zuo法大同小异。jutizuo法想必大家也都清楚，我也不多赘述，只是分享想我自己的一dian小诀窍。”

连洋从冰箱里取chu一罐啤酒，导ru碗中，然后加ru了一块冰块。

“我选择用啤酒代替shui，这样炸chu来的天妇罗更外酥里nen。”说着，连洋往碗里打ru了一个鸡dan，搅拌开后加ru100克低筋面粉。

“其次是油温。”连洋用手指轻轻抓取了一dian面糊，滴ru油锅中，面糊先是沉ru油中，然后迅速浮起，“这样的温度就可以xia虾肉炸了……当外壳炸得变脆变ying，就可以捞起控油。”

剥xia的龙虾壳连洋也没有浪费，和海带一起熬了个汤。汤煮开后，滤去虾壳和海带，留xia汤加ru蒟蒻粉和少许的琼脂，搅拌均匀后再加re片刻，加ru盐和少许糖调味后，倒ru碗中静置晾凉。

这便得到了凝炼了海鲜ding级鲜味的啫喱凝冻，晶莹剔透。

将剩xia的那份龙虾肉蒸熟后加ru少许橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，拌匀后放到凝冻上，在虾肉上dian缀一dian鱼zi酱和琉璃苣，最后淋上一dian橄榄油，这dao龙虾冻就完成了。

将之前取chu的龙虾tou里的虾黄虾肉蒸熟后，连洋将其分为两份，一份zuo成虾黄盖饭，一份和nai油混合，搭pei些蔬菜，zuo成虾黄nai油沙拉。

最后还剩两个龙虾的大鳌钳，削去一半虾壳，一只刷了dian酸甜的照烧汁，一只保留龙虾肉的原汁原味只撒了dian盐，用pen枪火烤钳肉。

就这样，连洋用一只龙虾zuo了七种不同kou味和风格的七dao菜。

当然，如果再多来两个龙虾，他还能zuo更多种。

若说先前还有所保留，在看完整个龙虾宴的制作过程后，王真意彻底地被连洋的手艺和创新想法折服了。

一只小凤凰：今天真的让我大开yan界，没想到菜还能这样zuo的，精细巧妙，真是受益匪浅呐。

连洋依旧秉持着他向来的谦逊：“王师傅gao赞了，我只是rong合了西式、日式料理相关龙虾的zuo法。”

“料理无国界，没人规定中餐筵席上不能上别国料理不是？只要好吃，宾主满意即可。”

不愧是王真意，一xiazi就听chu连洋的话意在反驳先前王康的观dian。

一只小凤凰：没错，都怪老夫平日里疏于对他们的思想教导，我替方才阿康的冒犯dao歉。

“无妨，那今天我们就到这儿吧。”

一只小凤凰：好的，明天的shi材我会提前让人送去的。

随着王真意的离开，他的那些徒弟们也都相继退chu了直播间，而连洋则不紧不慢地收拾着厨房。

无意间抬tou，恰好看到一条弹幕缓缓飘过。

半夜觅shi的小鬼：请问主播是厨师嘛？天，这菜zuo得跟艺术品一样，换我都舍不得吃了。

看了xia直播间，还以为王真意和他徒弟走后直播间就没人了，没想到还有一个观众还在，而且还是活的野生观众。

连洋觉得有dian新奇，心qing颇好地回复dao：“无人品尝，再好的菜都失去了它存在的意义。所以，放开嘴吃吧。”

半夜觅shi的小鬼：可惜，我只能看，不能吃。（哭笑不得eoji）

连洋ca了ca手，端起碗凑到镜tou前，缓缓地挽了一勺，“没事，我可以替你尝尝。”说完，一kousaijin了嘴里。

“嗯，确实，很好吃。”

半夜觅shi的小鬼：你这样会失去你唯一的粉丝的！（生气气jpg）

“原来我也有粉丝？”

说来原shen虽然在圈zi里名声扫地，但到底还是靠着颜

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