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好在,雨停没大会儿,夫人的车ma队行就chu现在了官dao上,他忙回府中,招呼xia人们随时准备着。
说着话,那边xia人们已经将采来的野菜什么的,一筐一筐的朝府里搬,心细的花衣盯着交代着要放哪里放哪里。
郑好好便领着孩zi们到后院去,reshui厨房早已备好,风尘仆仆的众人皆去梳洗了一番,这才在正堂聚在一起。
郑好好jin府的时候,就交代陈厨娘熬上一锅的红糖姜汤,此时正好端上来,一人一碗捧着re乎乎的喝着。
一碗糖姜shuixia肚,顿时四肢百骸都被温nuan包裹,由nei而外re腾腾起来,将chun寒祛了xia去。
太夫人坐在上首,看着屋里玩闹的孩zi们,心中自是gan慨无限。
孩zi们在这边玩着,郑好好休息了一xia便和季传安到厨房去,准备处理那些野菜。
一筐筐绿油油的野菜,让人看着就满心huan喜。
季传安抬起一筐香椿叶zi,脸上的huan喜藏不住,“师父师父,香椿叶zi,好香!”
“这dao菜我会zuo我会zuo,师父教过,可以素炒鸡dan!”
郑好好gan怀chu师的徒弟现在厨艺知识的储备量,声音柔和:“恩,对,chun天的野菜不需要太多的油,素炒是对他们最大的尊重,这样才能激发chu它原本最纯粹的香味。”
郑好好在一边看着季传安cao作。
先是将香椿叶洗净,稍微焯一xiashui,然后切碎之后,和鸡danye拌匀,若是喜huanhuanen一些的,可以稍微加一dianshui,这样炒chu来的鸡dan会更加的huanen鲜香。
锅烧re了,倒jin油烹一xia,re气上来的时候,将混合着香椿叶的danye倒ru锅中,与re油接触的瞬间,锅气萦绕而上,一gu特殊的香味直扑面而来,霸dao的让人忍不住多呼xi几kou,品味这样mei妙的味觉盛宴。
等底面稍稍凝固之后,迅速反面,直至两面金黄,这dao香椿炒鸡dan便可以chu锅了。
满院chun味,沁人心脾。
炒好了香椿叶,那边陈厨娘带着手xia已经把婆婆丁(蒲公英)处理好了,老的叶梗都摘掉,xia面的genjing留着。
这其实也是一味药材,能够抗菌消炎,还能利niao等等,还可以增qiang人的免疫力,还有很gao的营养价值,趁着chun天的时候,吃一吃,这样的chun味真是不可多得。
鲜nen的婆婆丁有着淡淡苦味,先是焯shui,之后再在凉开shui里面漂chu苦味。
蒜ban捣碎,再用香油拌一拌倒jin切好的婆婆丁里,加上盐生chou少量的醋调味,因为这次家里孩zi比较多,郑好好便没有让放辣椒,一dao老少皆宜的清shuang凉拌婆婆丁便zuo好了。
还有榆钱儿,挑拣之后枝zi之后洗干净,放jin一个大盆里,加上面粉,适量的shui,少许的盐香粉等调味料,rou成馒tou模样后,再用大拇指anchu一个凹chu来,这就是榆钱儿窝窝tou。
上锅蒸上半小时,pen香带着榆钱特殊香味的窝窝tou便chu锅了。
他们还抓了一些河虾,个tou不大但却最是鲜mei无比,放到锅里蒸一xia,最后再用个小碗儿调一xia酱汁儿,便可以上桌了。
这样的zuo法最能保持河虾的鲜mei,原汁原味最是鲜甜。
这dao菜果然也最受孩zi们的huan迎,河虾个tou不大,清蒸之后特别好剥,孩zi们一kou一kou吃的停不xia来。
再尝一尝香椿鸡dan,叶zi鲜香鸡danhuanen,一rukou像是吃掉了一整个chun天。
前面吃的都很好吃,孩zi们自然将筷zi伸向了凉拌婆婆丁,一kou咬xia去,哎呀,脆生生的满kou的香辛带着醋意的清shuang,还没来得品味到苦味,就xia肚啦。
知知后知后觉的品味到遗留在houtou的苦涩,痛苦面ju的吐着shetou:“哎呀娘亲苦的呀!”
郑好好掩面笑,放xia袖zi之后满面的冷静,“咳,不苦呀,明明好吃极了,这还是一味中药呢,可以治niao床哦~”
自然,后面的话是哄小孩zi的,但是小孩zi对于niao床这件事分外mingan,听到郑好好如此说之后,分分钟朝着婆婆丁xia筷。
康康吃的也十分huan快,看的梁梁微怔。
“你niao床?”梁梁小声问康康,他都多大了,还能再niao床不是?
康康登时小脸儿羞红,使劲的摇tou。
梁梁轻笑,没继续问xia去。
知知疯狂的给梵梵夹,念念有词dao:“弟弟,你吃,你吃,你多吃一dian,多吃一dian……”
看的郑好好憋笑憋得脸红。
宋灵昀在一旁亲昵的rourou知知的脑袋。
梁梁刚笑过康
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