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林国栋递过小碗看向胖zi。
“吃饭了不?要不要来dianniu肉馅儿饼?”
胖zi和岳父对望一yan,dian了diantou。
林国栋打开餐盖,左手持盘右手拿铲。
锅铲charu摞起来的馅饼中,右手手腕一挑。
巧儿劲让一块馅儿饼在空中画chu一个抛wu线。
稳稳落在左手盘zi里,就这么一挑、一抛、一接。
林国栋仿佛是个电脑控制力dao的机qi人,没有一片馅儿饼掉在外面。
胖zi拿着餐盘和岳父坐在凳zi上。
“爸,你尝尝味dao。”
岳父有些失落的叹了kou气。
“还尝啥,就刚才那两xiazi,我干了30年厨师,也zuo不到。”
“那不是天赋,那是一分一秒练chu来的。”
胖zi疑惑的看了看林国栋,又看了看岳父,不解的问dao。
“爸,不就是挑个馅儿饼么?至于这么夸张吗?”
岳父白了胖zi一yan,冷哼说dao。
“哼。”
“还这么夸张?你好好看看盘zi里馅儿饼的馅儿料。”
“这个gao度抛在空中摔在盘zi里,如果是一般被切开的馅儿饼。”
“肉馅儿早散的盘zi到处都是了,你看看这盘zi里。”
胖zi仔细看去,不锈钢盘zi除了有dian肉饼的油渍。
干干净净哪有任何肉沫掉chu来。
“这是肉馅儿搅打上劲极好的表现,这样才可以把mei味的汤汁全bu锁在肉馅儿里面。”
“江城人饮shi多以大米为主,不喜huan吃面shi。”
“馅儿料调pei好的师傅在这不多见,这老师傅,不简单。”
胖zi愣愣的看着岳父。
“爸,有这么神嘛,你说的我都不敢吃了”
岳父笑了笑说dao。
“还有这么神嘛,你知dao餐厅后厨的人员pei置吧。”
“后厨分为红案白案,切墩打荷。”
“每个厨师都有自己擅长的领域,毕竟人的时间精力是有限的。”
“可这位老师傅,今天的馅儿饼属于白案,可昨天zuo的鸡公煲又属于红案。”
“这两dao菜可都是ding级风味啊,你知dao这代表什么吗?”
胖zi摇了摇tou,脸颊两边的赘肉不断晃动。
“代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺,更需要有极gao的天份。”
“从厨艺上讲,代表着他一个人,能ding替我整个后厨除了打xia手的师傅!”
“不对,拿我这小庙比喻不恰当,翠仙楼你知dao吧。”
“他就是去到那里,可能也是掌勺大师傅的存在。”
胖zi听闻倒xi一kou凉气,翠仙楼的掌勺大师傅?
胖zi知dao岳父zuo为一辈zi餐饮人,自然不会胡说八dao,可这实在难以置信。
因为zuo为地dao的江城人,胖zi很清楚翠仙楼的来历。
那里的掌勺大师傅是什么级别,他也略有耳闻。
系统任务完成有望
在江城最繁华的幸福大街上,有一座古朴的gong殿形建筑。
宝塔屋ding和琉璃装饰显得与周边gao楼大厦格格不ru。
可就是这么违和的建筑。
在江城改革开放gao速发展xia,也一直没人敢动。
原因很简单,这是一座古建筑文化遗产!
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