文思豆腐是她准备用来镇场zi的菜品，第一dao就是上它。

开shui白菜的汤底最废时间，因此宋玥最先开始的就是熬汤底，把挑好的猪肘zi和土鸡以及土鸭zi全bu剔除边角料和多余的油脂，将鸡xiong肉和鸭xiong肉留xia，随后直接将剩xia的鸡鸭骨架扔jin去焯shui。

这边没有火tui，因此只能她偷偷摸摸从系统买了一小块去掉盐分的半成品金华火tui，还是已经浸泡过的那种。

等肉类焯完shui后，偷偷摸摸扔jin去一小块，再加ru姜葱炖煮。

随后准备扫汤的肉糜，也就鸡鸭xiong肉外加小块瘦肉剁成泥，还得加rushui调和。

原本这汤底得熬四个小时的，但由于时间限制在一个时辰，所以宋玥只能熬到半个时辰多一些，等到最后的时候把汤渣捞chu来，再把肉糜依次加汤里面扫汤，反复将煮熟的肉糜捞chu就能获得清亮的汤底。

白菜则是要最nen的中间，然后去掉上面三分之二的菜叶，留xia底bu那些，最后切chu花形，煮熟后再nie紧，等最后上桌后淋上清汤，这开shui白菜就好啦。

宋玥心里盘算着每一步的时间，现在趁着还在熬汤的时候，就把其他菜也给安排起来，每一步都很稳。

官员们边闲聊边看着台上的cao作，大家频频交tou接耳。

“这三位厨娘都很厉害啊，手稳，心稳，一dian也不chu差错。”

“嘿哟，要不怎么能赢到最后？一些胆小的早输喽！”

“听说前面几场有几位吓得失了shui平？实属可惜啊。”

至于宋玥的名声也是京城中很响亮的，大家对她的关注最多，一路拿第一名上来的，也是其中年纪最小的，chushen最差的，谁想到她靠着自己能走到皇gong里来？

“小小年纪有如此心xing当真不易，也得亏是穷苦chushen的孩zi，心智jian韧。”

“瞧这刀法就晓得不简单，三两xia就能将鸡鸭料理明白，这孩zi留xia鸡鸭的xiongkou肉zuo什么？这是用骨架熬汤？”

“哟，原来是用这肉剁成肉糜啊？这肉柴ying的很，这孩zi是想用这个zuo成wanzi？这东西可不好ru味。”

“快瞧快瞧，她又把肉糜放边上了，这回是又忙鸡去了，这孩zi怎么就跟鸡肉杠上了？”

“听说这孩zi上一场的萝卜zuo的极其chuse，刀工厉害不说，zuo的滋味也最足，看似平平无奇，吃起来rukou即化，香得不行，那些个萝卜卷也shuang脆解腻！”

大家的话题都在围绕着宋玥，边上的另两位厨娘倒是鲜少被提起。

说完宋玥的厨艺又说她的事迹，夸她最不简单的是自己穷苦chushen还不忘本，赚了银钱还帮其他穷苦人家。

“像这样的奇女zi当真少见啊，京中不

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