&esp;&esp;车饼的馅还可以很多，杨青青准备摊的时候再研发。

&esp;&esp;也许是自己养的鹅，吃了一冬天粮的缘故，最近的鹅一腥气都没有，煎来跟一样香香的。

&esp;&esp;他嘴上倒是装得不错，就是老忍不住笑，柳英觉得奇怪，便问他：“你笑啥？”

&esp;&esp;准确地说是鹅汉堡。

&esp;&esp;煎的香味很快溢满了厨房。

&esp;&esp;这个酱料杨青青准备上一大罐，到时候摊用。

&esp;&esp;杨青青怕馅，连忙挽住他的胳膊，笑着说：“没什么，英哥，你真是个好人。”

&esp;&esp;杨青青笑：“也不是我想的，比这好玩的吃还多呢，到时候我都给大伙吃。”

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&esp;&esp;汉堡和车饼虽然好吃，但对他们力活的人来说还是不能饱，所以，柳英在旁边烙了玉米面饼。

&esp;&esp;等到快熟的时候翻个面，然后把馅放一勺在中间压平，乎乎的鹅就包裹住了馅。

&esp;&esp;虽然跟现代的小吃酱料成分不太一样，但也是香味层次丰富，十分勾人，有那拿来蘸鞋底都好吃的觉了。

&esp;&esp;杨青青一想到摆了程景生一，就很开心，哼着小曲起了汉堡。

&esp;&esp;杨青青连忙说：“多亏有你了。”

&esp;&esp;平底锅里放油，加去一些大酱，再加少量的西红柿酱，蒜蓉，辣椒，还有白糖和，放在一起炒香混匀。

&esp;&esp;最后刷上油小火继续煎，等双面金黄，充分煎熟，就可以锅了。

&esp;&esp;然后就是先煎，汉堡的锅，一锅有七个位置，可以同时七个，鹅比大很多，所以杨青青就不煎荷包了，统统打散了，一个坑里倒两勺。

&esp;&esp;像平常的农忙饭一样，他还煮了一大锅碴粥，另外还有一盆野菜炖小鱼。

&esp;&esp;杨青青让程景生给他照笔的办法了一个大猪鬃刷，用来刷酱料用。

&esp;&esp;的香气，面饼的焦香，还有煎香，混合在一起就已经很诱人了，柳英在旁边看着，又新奇又喜，问：“你咋想来这么个法？看着就很好吃。”

&esp;&esp;先把都拿来一，面糊倒去，然后再把放回去，等面的面糊凝固后，翻面加另一面的面糊，就好了汉堡的外壳。

&esp;&esp;车饼，比这个好，也是差不多的面糊，只不过调成甜的，在中间放上昨天熬好的红豆馅就行，相当于饭后小甜。

&esp;&esp;往每个汉堡上刷上厚厚一层红油赤酱的酱料，再在最上面撒一层芝麻，又好看，又有滋味。

&esp;&esp;接来就是最后一步了，酱料。

&esp;&esp;面糊已经准备好了，杨青青剁了些馅，加上葱和胡萝卜丁，再加上调料搅匀，腌上。