&esp;&esp;玉米芯diy提取的木糖醇比较cu糙，甜味儿清淡。

&esp;&esp;可对于三gao的人来说，完全可以替代糖，zuo一些比较好吃的dian心和菜肴。

&esp;&esp;因为时辰不早，耿舒宁才干脆拉着郑太医去膳房，分辨用料是否跟太皇太后的汤药冲突。

&esp;&esp;她记忆中，天麻排骨汤和银耳莲zi羹zuo起来比较快，活动现场她都跟过，知daojuti用料和过程。

&esp;&esp;郑太医说得特别实在：“天麻跟太皇太后汤药中的独活有dian冲突，两者相加会让药效加qiang，于老人家的关节不好……”

&esp;&esp;“可太皇太后也不喝药，只要能叫太皇太后吃得jin去，倒也无碍。”

&esp;&esp;太医们不是没考虑过药膳，可太皇太后不ai那个味儿。

&esp;&esp;要是太皇太后能吃得jin去，药汤zi自带三分毒呢，最好可以停xia，换成好rukou的药膳。

&esp;&esp;耿舒宁diantou，后世养生药膳都已经zuochu花活儿来，她也给餐饮行业zuo过活动，应该不难。

&esp;&esp;“回tou您把能ru药膳的药材告诉我，我来想办法。”

&esp;&esp;郑太医没别的话说，大喜过望，直拱手相谢。

&esp;&esp;每回太皇太后病重，太上皇那架势都叫他们担心自己的脑袋保不住。

&esp;&esp;若岁宁县主能叫太皇太后用药膳，叫他们折寿保佑这位县主长命百岁他们都愿意。

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&esp;&esp;排骨膳房里是有的，侍卫们也得吃肉，才有力气保护行gong安全。

&esp;&esp;只是不敢给太皇太后吃，所以这排骨不是ding好的，御厨们都有dian为难。

&esp;&esp;但都是新鲜的，也早就焯shui处理过，耿舒宁拍板用了一小块。

&esp;&esp;对老太太来说，有肉就不错了，要什么自行车。

&esp;&esp;天麻排骨汤里只放天麻、姜片和盐，并不难zuo，与御厨知dao的不同，排骨得稍加处理。

&esp;&esp;玉米芯也不难得，皇庄zi上的御米已经收了一茬，保留了一些给太上皇和太皇太后尝鲜。

&esp;&esp;晒干的玉米芯都是拿来zuo柴火的，没办法用，御厨紧着取了刚送jin行gong的新鲜玉米，剥xia玉米粒可放在排骨汤里提味。

&esp;&esp;排骨处理好，没多会儿，肉汤就咕嘟起来了。

&esp;&esp;玉米芯剁碎，和玉米须一起用gunshui熬。

&esp;&esp;熬chu淡黄se的汤shui后，大火收汤，令其变得黏稠，就是cu略版本的代糖糖浆。

&esp;&esp;想要让其结晶，得继续熬制，熬得筷zichajin去不倒，在冰天雪地里冻一xia才能成。

&esp;&esp;那样得到的结晶会少很多，但也会更甜一些，比较费劲儿，今儿个是来不及的。

&esp;&esp;“多留些玉米芯吧，若是有甘蔗也叫人留一xia渣zi。”耿舒宁没叫人zuo结晶。

&esp;&esp;什么都讲究个循序渐jin，一xiazi给太皇太后吃太甜，提gao她的期待值，反倒不好哄她吃别的。

&esp;&esp;

&esp;&esp;御厨手

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