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最好在家里多呆dian时间,让这药看起来没那么神。
显然,姜家人或多或少,对姜乐说这药来自外地的话产生了疑问,他们不傻,就算是外地,也不可能有这么神奇的药。
可他们都心有灵犀的没有问姜乐,万一这事不能说,他们非得问,他家幺儿说了再chu啥事怎么办?
既然幺儿不说,那一定有他的dao理,他们就当这药是外地买的吧。
而姜乐不用解释,也乐的轻松,看着姜军庆的tui一天比一天好,他yan睛发亮。
姜nainai更是扭tou偷偷抹yan泪。
“二哥,辛苦你最近在家里憋着了。”姜乐也觉得他二哥最好别chu门,这药太神了,他怕被盯上。
虽说现在这药对外有了说法,但是,还是小心为妙。
“在家有啥辛苦的?”姜军庆明显笑容多了,他的tui能重新好了,以前灰se的未来变成了彩se,不就是在家里不chu门吗?一年半载的不chu门他也愿意。
“nai,我二哥tui慢慢好起来,是不是该补补啊?”姜huan眨眨yan睛,一脸期待的看着她nai。
姜nainai伸手勾了勾她的鼻zi:“你这娃,我看是你嘴馋吧?”
姜huan摸摸鼻zi,嘿嘿一笑。
赵mei莲看了yan闺女,再看看两个儿zi,姜军庆的tui有望恢复,她脸上的笑也是不断:“娘,是该zuodian好的。”
也该庆祝庆祝。
姜nainai想了想:“正好,俞小zi送来的大棒骨和猪tou肉还没收拾,一起收拾了,给那娃送过去。”
俞和衷之前抓到的小野猪,猪肉留了几斤,都卖了,还剩了一些大棒骨,还有猪tou肉。
俞和衷说自己不会zuo,又怕放坏,就都送过来了。
姜nainai就把这些都挂在后院晒着,晒得干干的,现在也没坏。
她打算把这些zuo了,家里留dian,剩xia的给俞小zi送去。
姜huan这个小馋猫一听,立刻huan呼一声,特别积极地给姜nainai帮忙。
姜乐也有些期待,他发现,他nai的厨艺真的特别好,就没有zuo的难吃的东西,尤其是这zuo肉,更是一绝。
晒干的猪tou肉已经处理的干干净净了,上面一dian猪mao都没有,姜nainai让洗干净,然后把晒干的猪tou肉放jin锅里先蒸着。
她又还是熬骨tou汤,往小锅里放了猪油,把猪油放开之后,放各种香料,用猪油煎着,等香料都变se之后,又用笊篱把干了的香料捞chu来。
锅里的油,姜nainai盛chu来一半,然后把大棒骨放jin去,加shui,又放各种调料,盖上锅盖慢慢煮。
另一边,赵mei莲切好了车前草,这是上午从地里采的野菜。
姜乐记得车前草是一种中药,没想到还可以当野菜吃,把车前草和面粉拌在一起,再放些调料,猪tou肉往旁边挪挪,拌好的野菜饭放到中间一起蒸。
姜nainai说这是麦饭,蒸chu来弄dian切碎的,上面再弄dian辣椒面,用油一泼,要多香就有多香。
等猪tou肉chu锅,麦饭也差不多好了。
原本晒干的猪tou肉蒸过之后,xi了shui分,又变得弹ruan起来,还有dian透明胶状,看着kougan就特别好。
姜nainai刀功好,把过过凉shui的猪tou肉放在案板上,切成细细的条,其他人就在旁边准备pei菜,弄些蒜,还有院zi里长的芫荽,也就是香菜。
等一大盆猪tou肉切好了,蒜和芫荽切好放jin去,又撒上红红的辣椒面。
辣椒面也是家里自己种的辣椒,红辣椒晒干,保存着,想zuo辣椒面的时候,可以把辣椒用油炒干,然后带到村tou。
这里有个铁制的碾zi,和麦场的石tou碾zi不一样,碾辣椒的碾zi分为两bu分,一bu分是一gen棍zi,中间一个圆盘,另外一bu分像一个船的形状,只不过“船”xia面有底座,方便这“船”稳住。
把辣椒放jin去,圆盘在“船”里来来回回gun动,辣椒就会被碾碎。
这样手工碾的,自然没有后世用机qi弄得辣椒面那样细,里面还有很多看得到的辣椒籽。
可自家种的辣椒,人工碾的,比买的那些辣椒面香多了,又香又辣,炸过香料的油一泼,一gu刺鼻的香味立刻被激发chu来,香的人koushui都要冒chu来了。
猪tou肉拌匀,上面带着红油,蒜末,以及芫荽碎,看着格外的诱人。
车前草麦饭带着面粉和野菜独有的香味,闻起来让人有dian想尝尝。
大棒骨也熬好了,白白的骨汤,看着就喜人。
姜nainai还用猪油炒了个青菜,家里自己在院zi里种的,这在后世,怎么着也算
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