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等海chang洗好送来,凉依依旧把海chang切成和韭菜长短一致的段儿,赵溪音虽没把海chang切成沫,却比凉依切得短得多,为丁状。
接着,两人都起锅烧shui,海chang放rureshui中焯shui,炒了不到十秒钟的时间,捞chu来自然冷却。
到此刻,没有人知dao她们要zuo什么。
“不会心有灵犀,要zuo一样的菜吧?”
“不知dao,反正凉依若敢抄袭赵溪音,她就死定了。”
观众们kou上议论纷纷,其实心里很是佩服厨房那两位,以“海chang”为题目难度是地狱级别的,换zuo她们任何一个人,可能都zuo不来一盘像样的菜。
紧接着,赵溪音开始蒸米饭了,凉依则开始调制凉拌汁……
“这是要凉拌啊。”
“海chang焯shui后过shui,kougan变脆,zuo成酸辣开胃的凉拌菜,倒是一种不错的适pei方式。”
徐棠想起了赵溪音zuo过的凉拌鸭chang,酸辣shuang脆,十分适合re天shi用,光是想想,她就开始馋那kou味dao。
凉依的菜已经破解了,她有些担心地看向赵溪音,溪音到底要zuo什么菜?
赵溪音把米饭蒸上后,又开始切葱姜蒜、五花肉丁,而后起锅烧油。
接xia来是正常的炒菜liu程,葱姜蒜爆香,而后爆炒五花肉,加ru先前zuo的秘制黄豆酱,各se调料,等五花肉裹上一层酱se,就把海chang丁xia锅。
此刻的香味已经飘散chu来,凉依闻见味dao,往赵溪音那边看了一yan,忍不住摸了一把额tou上的汗。
赵溪音手脚麻利地勾芡,倒ru锅中,海chang也已经变成和五花肉一样的酱se,锅中汤汁nong郁,加ru韭菜碎。
又翻炒一番,待韭菜断生,再加一勺葱油,退火,chu锅。
米饭也蒸好了,莹白的大米饭被赵溪音倒扣在青花瓷盘上,刚chu锅的海chang浇上去,nong稠的汤汁逐渐浸run在米饭里。
双方菜品都zuo好了,杂役捧着两份饭菜,去给考官送去。
御厨们紧张兮兮瞧着那扇屋zi的门,这场比试谁输谁赢至关重要。
连凉依都忍不住看了赵溪音好几yan,不像刚才那般镇定自若。
赵溪音让她gan受到了威胁。
反观赵溪音,杂役jin去后就一直跟淡然,收拾灶台,认真洗手,还不忘好好理一理衣裳,嗯,衣裳上又沾染了油烟味,晚上少不得又要拉着徐棠一起浣衣局。
很快,jin去的杂役捧着两份菜肴chu来了,厨娘们呼啦啦围上去:“哪dao菜赢了?”
杂役宣布:“三位女官一致认定,是海chang捞饭赢了!”
赵溪音的菜叫海chang捞饭,凉依的菜叫凉拌海chang。
徐棠等老御厨们爆发chu一阵huan呼声:“赵御厨赢了!赵御厨果然赢了!”
新厨娘们纷纷dao贺:“不愧是赵掌膳……”
赵燕现在人群中,看后院huan呼一片,脸颊红扑扑的,这样re烈的场景,以前的她从未见过。
凉依呆站在原处,有些难以置信,或者说她的心里早就惧怕赵溪音了,只是没有察觉到,一直不肯承认,一时接受不了输掉,的事实。
自从师父说自己可以chu师之后,她处处与人比试,曾打遍江南无敌手,自以为厨艺天xia第一,来参加御厨擢选也只是为了见识皇家御厨的本领。
未jingong时就听人说,光禄寺的茶汤翰林院的文章——表面光,没什么真材实料,更别说连尚膳监都不如的司膳司了。
她是女zi,没有机会跟尚膳监、光禄寺的御厨官员相比,只能参加司膳司的擢选,没想到竟然连司膳司的厨娘都没比过,实在受打击。
听着刺耳的huan呼声,她突然dao:“能否让我尝一kou赵御厨zuo的菜?”
赵溪音
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