而方才踏ru铺zi那人，若有所思地瞧了yan竹楹，又瞧了yan沈之禾，这才寻了一处空位坐xia，正好能瞧见那一面挂满菜单的墙，正犹豫时，一gunong香顺着风飘到他鼻尖。

那人不由自主鼻尖一动，顺着那香味望去，只见他邻桌的shi客桌上放了一个小炭盆，里tou的炭火燃得正旺，炭盆上tou架着一只铜锅，那香味正是从里tou溢chu。他不自觉坐直了shenzi，探tou朝那锅中望去，只见nai白se的汤汁上tou漂浮着一层金se的油脂，那鲜香的滋味里tou似乎还掺杂着一些酸酸的滋味，勾得人kou中不住得分mi着唾ye，分外诱人。

炭盆火锅

随着锅底炭盆火势渐旺,铜锅中nai白se的汤汁不停地咕嘟着泡泡，香味愈渐nong郁。

沈之禾远远瞧见那shi客夹起一块niu肉就要放在锅中，当即站起shenzigao声dao：“老先生,您今日dian的是小店最新推chu的酸菜鱼锅，您可先喝汤,然后将锅中的鱼肉吃掉些,再xia涮菜。”

话音一落，那人讪讪一笑,“我自晓得这是酸菜鱼,只是还未尝过用这种锅zi涮肉，便想着试试。”

说罢，那人动作飞快,将niu肉丢回盘中,依照沈之禾所言，取过空碗,坐直shenzi,眸中带着些怀念的意味,舀了一勺鱼汤到碗中。

只见那nai白se的鱼汤表层，浮着一层金黄se的油脂，随着手中勺zi的搅动,louchu里tou雪白的鱼肉,似乎还掺杂着些许淡黄se的酸菜,酸溜溜的滋味令人kou齿生津。

温re的鱼汤顺着嗓zi划ru腹中,那人不自觉眯起眸zi，回味无穷，那鱼汤味dao倒是奇特，rukou是nong郁的鲜香,随之而来的便是一gu酸麻，最后kou中泛起一guzi辣味，kougan丰富。

鱼汤中的酸菜，那kougan同自家平日里腌制的kougan全然不同，味仙居的酸菜，rukou清脆shuangkou。

那鱼汤中鱼片更是一绝，薄如蝉翼的鱼片浸泡在nai白se的汤汁中，他夹起一块送rukou中，鱼肉鲜nenrukou即化，令人回味无穷。

待到kou中的鱼肉咽xia后，那人不由自主发chu一声满足的喟叹，他常年在外行走，也算是半个吃鱼的行家，酸菜鱼这等zuo法并不少见，但有些厨zi处理不好，那鱼肉便会带上些许土腥味，哪怕后tou的料xia的再足，那味dao也盖不住，反而糟蹋了一条好鱼。

这等味dao的酸菜鱼，还是十数年前自己无意间路过临江府，在河边的一家小馆zi中尝过一会，自此之后念念不忘，早年自己还回了一趟临江府，想着找寻一xia那家馆zi，奈何时过经年，wu是人非，原本开着馆zi的那处，如今变成了一家客栈。

这些年自己也尝试着zuo过酸菜鱼，却一次也没成功，直到昨日，他红叶镇的友人到宁湖府收账，顺dao去自己府上拜访，说起这红叶镇开了家味仙居，味dao极好，邀了自己今日一同来吃火锅。

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