弹幕都在问苏棠穿成这样是要zuo什么。

苏棠手里还拿着一条近一米长的擀面杖，看见大家的提问理所当然地说：“不是吃面条吗，不擀面条怎么吃啊？”

【……】

【jie，我服了jie！】

【jiejie你到底哪里人啊，怎么苏轼粉蒸肉和樱桃肉zuo得那么正宗，连北方这种擀面条都会？】

【我也好奇，我以为是去买面条，再不济就和我妈一样买个机qi轧面条。手动擀面条这事我妈都不会……】

【是的，我还是在我nainai那里见过一次。】

【别问，仙女的事你少guan。jiejie记得给我留一碗，我自带筷zi会洗碗，还有我不吃蒜。】

【你要求太多了吧，jiejie让我去吧，洗碗的事我全包了。】

【震惊我这个南方人一百年，你们北方人现在真的都手擀面条吗？】

【没看见上面说吗，这事也只有我jie干得chu来！】

【你们没吃过手擀面吗，比现在机qi压面不知dao要qiang多少倍！好怀念啊！棠棠真厉害！】

就在他们震惊于苏棠要手擀面时，苏棠已经拿过一个一人都环抱不住的陶瓷大盆，想了想人数，开始往里面倒面粉了。

“面条想要劲dao、面就要和的ying一些。北城这边有句俗话是说‘ruan面饺ziying面汤’，这个汤也就是面条。除了这些，还要加盐和碱面，这样面条才能柔韧劲dao，吃起来kougan弹牙。”

“pei上ying一dian的shui质的shui，哦对了，就是han矿wu质多一dian的shui，煮chu来的面条最shuanghua劲dao。”

“再浇上一勺茄zi肉丁卤，pei上时令的黄瓜丝和其他菜码，拌匀之后往嘴里sai一大kou——”

现场明显有不少吞koushui的声音，就连直播间里的粉丝都听到了。

大家心里都在想：jie，你别说了，我饿！

全码全卤面

温shui和面,等面粉被搅拌成雪花一样的面絮，便可以用手反复rou搓，直到最后成为一个光hua的面团。

和面的shui是一次xing倒jin去,还是分次少量；温shui还是凉shui；和面途中面干是需要加shui，还是全凭力气an压rounie……这些都是靠厨师的经验来衡量。

当面团被苏棠rou得光hua齐整，就被扣了个盖zi放在一旁醒面。

“面条想要劲dao要三醒三擀,趁着醒面的功夫可以制作卤zi。”苏棠走到外面,夕阳照在不远处的菜园里，就连茄zi都被镀上了一层金se。

“今天zuo个西红柿鸡dan卤和茄zi肉丁卤，正好早上用来红烧的五花肉还剩xia一块。”苏棠说着就走去小菜园那边摘菜。

绿叶xia藏着深紫se的茄zi,红透的西红柿味daonong郁、yan看着起了沙,

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