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地板光洁,案板上所有刀ju排放得井井有条,灶台上干净得可以当镜zi照,连油烟机都没什么太多的油渍。
碗盘同样排列得整整齐齐放在消毒柜里,冰箱因为被shi品安全局给封存了,所以无法拍摄。
但只是目前的nei容,就足够了。
第二幕是zuo菜。
因为厨房被查封了,苏尧只能去胖婶家的厨房zuo饭。
她看摄影师和李欣欣拍摄得满tou大汗,就想着中午给他们zuo顿好吃的。
菜品一个一个报chu来,李欣欣从里tou听到了一个十分gan兴趣的,转tou跟摄影师说,“呆会重dian拍肉豆花。”
这名字一听,就gan觉这菜很好吃。
选猪shen上肉质最细nen的猪里脊,用清shui漂洗冲去血shui,再用绞肉机反复绞好几次,将肉制作成肉茸。
依次加ru调料,加一次调料搅拌一次。
李欣欣和摄影师在旁边看苏尧的动作都看呆了,那么瘦小的shenti里却充满力量,飞快倒调料,又飞快搅拌,动作快得好像加了二倍速。
搅拌均匀后,把提前煮好的鸡汤烧沸,又将肉茸倒ru锅中,一边倒一边搅拌。
十分钟后,空气中就漂chu了肉香味,是一种很mei妙的肉香味。
没有腥味,只有肉汤独有的鲜味。
最为神奇的是锅里原本松散的肉茸,随着锅里温度升gao,就好似被dian了卤shui的豆腐一般,慢慢聚成了一团。
白se的肉茸凝结在一块,就真的好似一块刚chu锅的豆花。
等最后装好盘,如果李欣欣不是站在旁边目睹了这dao菜的生成,怕是真的会把它当成一碗豆花。
被焯过的油菜颜se更加翠绿,将原本清澈的汤底也衬托chu了丝丝淡绿se。
淡绿se的汤shui中,漂浮着一团白se的豆花,周围还漂浮着丝丝缕缕的“豆花碎”,衬着豆花上的火tui末都多了几分可ai和精致。
摄像师只觉得镜tou里的菜太漂亮了。
“来,尝尝!”苏尧递了一个勺zi给李欣欣。
李欣欣迫不及待用勺zi轻轻挖了一勺“豆花”ru嘴。
肉茸rukou即化,鲜nenshuangkou,真的有一种在吃豆花的gan觉。
但豆花可以是甜的,可以是咸的,但绝对不会如此鲜香十足、kou齿留香。
李欣欣吃得双yan发亮,“超级好吃!我还再吃一kou吗?”
“吃吧。”
她又吃了一kou,陶醉得yan睛都眯了起来,“这味dao绝了!”
她还忍不住拍照留念了xia。
除了肉豆花,苏尧中午还zuo了满满一桌zi菜。
李欣欣和摄影师两人吃得肚zi都圆了,对着苏尧狂chui彩虹屁。
“小苏师父,你这手艺,真的太棒了!”
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