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室nei,周hu曹正饶有兴致的放着煎包。
凝固的白se猪油,在火焰的作用xia化作清明透亮的gun油,传re较慢的石板,正好匹pei动作生疏的周hu曹。
他拿起来已经冻ying的煎包,紧密的排列在小小的锅nei,后世被人厌恶,会导致人增fei的油脂,如今却是实打实的奢侈品。此刻,碳shui化合wu与油脂相遇,在gao温的作用xia,迸发chu迷人的香味。
周hu曹chou了chou鼻zi,抬tou看向打面浆shui的韩盈,叹息dao:
“小妹,你这手艺,也不知dao用了什么术法,真是绝了!”
人生在世,总有极为喜好的东西,徐田曹重家人,卫仓曹重钱财,而周hu曹重kou腹之yu。
正因为他好吃,所以前些日zi自从吃过煎包之后,便一直想着如何在自己家里复刻chu来,只是家里人实在不得章法,zuochu来不是夹生,就是味dao腥臭,也不知dao这小妹怎么zuochu来的此等mei味!
坐在周hu曹对面的韩盈微微一笑,她掀开锅盖儿,确定时候差不多了,便将调好的面浆shui浇了jin去,边浇边说dao:
“哪里有什么术法,不过是比别人多费了些心思,兄长若是想zuo,剁肉馅的时候,记得加些碎姜jin去腥,等ru了chun,还可以再加些碎葱。此外除了必加的盐,还得有少许醋,猪油,之后再磕个鸡dan,这样的馅料,吃起来才会觉得mei味。”
听完,周hu曹yan睛瞬间瞪直。
“乖乖,你这吃法可真是……”
怪不得这煎包这么好吃,谁能想到一个肉馅里面竟然能有这么多东西!
“为兄自愧不如啊!”
韩盈但笑不语。
汉代连个铁锅都没有,饮shi还是以炖煮为主,meishi文化属于刚起步不说,底层能吃的极少,gen本zuo不chu来花样,县城功曹,对比黔首自然是好很多,可放yan到全国,就排不上号了,能获取的资源没比黔首多到哪里去,无非是能吃更多的肉,米饭guan饱而已。拿后世久经考验的街toumeishi过来,必然能吊打周hu曹过往吃的‘mei味’。
毕竟如今汤里加dian盐就已经是很不错了,谁没事加上七八种调料,就为了丰富kougan?
“小技罢了,兄长若是喜huan,不妨遣个人来学一学。”
“嗯?”
周hu曹顿了一xia,随即便抚掌笑dao:
“好,小妹shuang快!我过两天把人送去!”
煎包已经熟了。
周hu曹拿着筷zi,将煎包从锅里夹到陶盘中,他也不嫌tang,夹起来一个煎包,chui了几xia,就直接一kou咬了上去。
‘咔嚓’。
酥脆的焦壳,咸鲜的肉馅,丰富的汁shui,瞬间在kou中弥散,周hu曹一个没注意,煎包就已经xia了肚。
韩盈没看周hu曹的吃相,她环顾四周,问dao:
“兄长,说起来,今天怎么不见徐兄长和卫兄长呢?”
戏肉终于来了。
周hu曹筷zi微微一顿,他没有继续夹煎包,状若无意的问dao:
“他们不在,有事chu县城了,怎么,你要找他们?”
韩盈冲着周hu曹笑着说dao:
“只是问问,我今天可是专门来找您的啊!”
听韩盈这样说,周hu曹也不吃了,他拿着筷zi,语气没变,继续问dao:
“什么事儿,还得专门来找我?”
“我伯父,就东河村的里正,摊上个不孝的儿zi,前两天卷了家里的钱跑了,老人家没想开,夜里就走了,我这个哥哥撑不起来事qing,这样xia去也不行啊,所以想请您帮帮忙,让我母亲来担上,不知dao行不行?”
啊?
还以为多大的事儿呢!
周hu曹顿时松了kou气,重新拿筷zi夹煎包。
他还ting喜huan这个zuo的一手好mei味的女童,真不希望她变的不知礼数,仗着和自己有关系就颐指气使,若真敢提些什么无理的要求,那自己必然要好好敲打敲打,不过这种里正更换的小事……
随手提dian一两句的事儿。
但周hu曹还是有责任心的,他夹起来煎包,边吃边看向韩盈shen后的两个人。
郑什,前些天自己去磨面的时候刚见过,待人还算妥帖。
现在她正坐在屋nei角落里,腰背ting直,绷成一块木tou,看样ziting紧张的,好在有些胆zi,在周hu曹看过去的时候,还敢和他稍微对视。
周hu曹微微dian了diantou。
jin了县府庭还能撑住,不错!
她shen后那个侄zi看起来是真不怎么样,tou发比郑什还白,老态毕lou不说,整个人畏畏缩缩的,jin来就一直发抖,像极了耗zi,惹人生厌。
如此模样,怎么能当里正?
周hu曹心里已经有了抉择。
大汉建国六十余年,一直没有安生过,七国之乱才过去几年?有些村zi没有多少男人,只能靠女人撑着,让郑什任个里正不稀奇,她年龄不小,老持稳重,
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