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只不过,地方有限,得慢慢来。
蔬菜的火候轻,所以需要勤快着翻面、看顾,不然一个不小心就容易直接焦黑一片,没法rukou。
萧念织将肉串和蔬菜都看得很好,主要精力在羊肉串上面,但是也没忽略了蔬菜们。
等到羊肉串的焦香味儿越来越nong,萧念织看着火候,差不多有六七分熟了,她洒了第一层孜然粉。
翻了几次面,孜然的香味儿与羊肉串完mei的结合之后,升腾起的烟雾里,又飘chu了淡淡的孜然香,萧念织又洒上了茱萸粉。
洒好之后,接着烤。
这算是最后关tou了,翻转几面,让调料与羊肉更好的rong合之后,羊肉串就可以chu炉了!
萧念织轻嗅了一xia空气中的香味儿,茱萸的辣味儿已经开始飘chu来了。
她轻轻的翻转一xia,肉串表面的油脂,与烈火在空气中激烈的碰撞,火shegaogao卷起,意图吞噬肉串滋啦作响的油脂,萧念织手疾yan快的将肉串拿起,避开了炙re的烈火,同时也避开了肉串被烧焦的可能。
她想要的是焦香,可不是焦黑!
在烤炉上又翻转了两圈,萧念织将烤好的六串羊肉串放到了一边的盘zi里,接着洒上茱萸粉。
烈火的余温尚在,所以肉串表面,依旧滋啦作响。
对于meishiai好者来说,这样的滋啦响动,是悦耳动听的,pei上鼻前nong郁的鲜香气息,就是meishi之夜开启的奏章!
已经烤好的蘑菇,再洒上一层烘香的白熟芝麻,借着未散的余温,再为meishi加一daonong香的筹码。
郭嫂zi和婢女在一边上坐了一会儿,被羊肉的鲜香熏得迷迷糊糊的。
羊肉平时他们也能吃到,于姑姑不小气,所以每个月里能吃一到两次羊肉。
但是吧……
不一样的。
他们的zuo法不一样。
看似平平无奇,但是烤起来,却香到骨zi里。
不止是羊肉串,旁边的蘑菇也是烤得ruannen可kou的样zi,洒上孜然茱萸粉,再加一层芝麻……
香,真要香迷糊了!
郭嫂zi觉得自己去给于姑姑送盘zi的时候,脚步都是发飘的。
一份烤好,萧念织很快就开始xia一份。
她也没亏了自己,羊肉串和蘑菇串她各自给自己留了两串。
看了看烤好的韭菜和油豆pi,又洒了白芝麻,让婢女端给于姑姑。
韭菜和蘑菇这些,萧念织都提前调了烧烤酱,腌制了一xia,烤好之后,酱料的nong香已经diandian滴滴,rongru到它们的每一寸纤维里,两相碰撞之后,再被烈火炙烤,香味儿彻底被激发chu来。
油豆pi是提前拿shui泡ruan之后,又拿酱料腌上,如今再洒一层孜然茱萸粉,外加一层白芝麻。
属于豆制品的ruan香被牢牢锁住,同时又有孜然这些调料辅助飘chu了新的香味儿。
对于萧念织来说,油豆pi的kougan,相比于地方特senen豆pi,还是差了dian。
但是,如今这不是没有嘛。
现有的shi材里,这个已经很好了。
而且,尝一kou,味dao确实不错。
萧念织吃完,又吃了一kou蘑菇。
腌制ru味儿,又烤的ruannen的蘑菇,吃得萧念织不自觉的眯起了yan睛。
她觉得,什么无肉不huan,就这蘑菇,她能炫二十串!!!
旁边的郭嫂zi和婢女馋得koushui都要xia来了,萧念织笑着分了她们一些,然后接着烤。
不远处的于姑姑还没尝过这种东西,lou天席地的吃东西,颇有一种不羁的洒脱和自由之gan。
从前在深gong的时候,她最向往的是外面的天,如今得了自由之后,倒是越来越没有什么gan觉了。
但是,此时面对着这漫天烟火气,还有yan前的这一盘meishi,于姑姑觉得自己的yan睛有些酸。
也许,她从前向往的并不仅仅只是外面自由的天,还有……
这红尘中,真正让人眷恋的烟火气息。
她想要自由,却也想要喧嚣。
觉得自己有些贪心的于姑姑无奈的摇摇tou,拿起一串羊肉串,难得不顾仪态的直接咬了起来。
肉质ruannen,唇齿飘香。
茱萸的辣与孜然的香结合在一起,给人一种gan官上的极致享受。
于姑姑沉xia心,慢慢的gan受着meishi。
茱萸够香也够辣,她被辣得轻嘶一声,心tou似乎有什么qing绪,在慢慢酝酿起来,结果却被来人一声gao呼打乱了节奏。
对方的声音带着好奇与试探:「姑姑,你们是在吃什么,怎么这么香啊?我都准备睡xia了,ying生生被香起来了!」
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