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25、收个徒弟(1/2)

酒楼的shi材本来就是全面的、应有尽有的,包括了各种调味料各种辅料,琳琅满目。

即使这家酒楼辉煌的时候已经过去,现xia甚至已经关门歇业,铺面转手卖与他人,但是这厨房该有的还是很齐全,犹如昨日一般。

看着这些材料,宁修远心qing有些激动,作为一名厨师,手上要有可以发挥的shi材才行,之前日zi过得太拮据,一分钱恨不得掰成两份用,能买的材料有限,zuo不chu什么好菜来,这会见到shi材丰富如此,不自觉的就有种大-干一番的冲动。

从一旁的缸nei抓chu一条活蹦乱tiao的草鱼来,宁修远将其剁tou,剔骨,将鱼肉切片完,放置一旁。

又捞chu河虾,手上快速的将虾线去掉,也放在一旁。

最后将两只蟹钳被禁锢着的螃蟹抓来,仔细处理干净,之后拿来菜刀,将螃蟹切成几分。

主要材料准备好之后,宁修远这才招来沈三,吩咐他帮忙找来木耳,白菜,豆芽等辅料,自己则已经dian燃灶火,准备开始烹制。

第一dao菜zuo的是鱼tou汤,宁修远先是将葱蒜等放ru锅中炒香,捞chu,而后加ru开shui,之后将已经洗干净切成两半的鱼tou放jin锅里,再放ru姜片去腥,盖上锅盖小火慢煮半个时辰。

第二dao菜,宁修远zuo的是shui煮鱼片,让沈三将已经准备好的辅料拿来之后,他便开始制作了。

说实在的,这炒辣椒和花椒的时候,味dao实在很呛人,宁修远自己也皱起了眉tou,虽然他本来就是个川菜厨zi,但是鼻zi还是正常的。

担心墨凡御受不住,于是宁修远分心地偏了偏tou,看向墨凡御,用yan神示意他chu去。他担心墨凡御会受不住这味dao,难受的紧。

轻轻摇了摇tou,墨凡御固执地站在原地,而后从怀里掏chu一条手帕,捂住了kou鼻,一双yan睛染上笑意。

“……”宁修远愣了愣,随后无奈的笑开了,见其执意要留xia并且连手帕都已经准备好,也不再qiang求对方离开。

转回tou来,继续专心地翻炒这手里的锅铲,见鱼肉已经逐渐泛白,快要熟透,宁修远将一旁切好的白菜加了jin去,盖上盖zi,片刻之后便掀开,闻着香味漫了chu来,他便示意沈三过来装盘。

接着河虾和螃蟹宁修远分别zuo了shui煮虾和香辣蟹,最后又zuo了一dao炒木耳,一dao炒白菜,这晌午饭,就全bu准备好了。

调制好蘸酱,宁修远就招来沈三帮忙将这些菜端chu去,而他自己则chu去招呼大家全bu都坐xia来。

沈三和沈四本来有些不自在,但是看着宁修远和墨凡御脸上都是真心实意的表qing,并没有不满,对视一yan,而后便都落座了。

徐渊落座之后,满脸惊奇地看着桌上的菜se,他在南城开了大半辈zi的酒楼,但是却真的从未见过这些shi材能够有如此zuo法。

抱着尝试味dao如何的想法,他拿起筷zi,每dao菜都夹了些许尝了尝。

五菜一汤,其中大bu分都是辣菜,鱼tou汤喝起来又香又鲜,香辣蟹又辣又香,shui煮鱼片更是mei味无比,而蘸了酱料的shui煮虾也别有一番风味,这一尝试完,徐渊便已经yan疾手快的又夹过一只蟹tui,吃的连话都已经来不及说了。

连续吃了两只蟹tui三只shui煮虾还有四五块鱼肉之后,徐渊才稍微满足,而后抬起tou来,看着宁修远的目光充满赞扬。

他dao:“东家的厨艺当真是好,这香辣蟹和shui煮鱼更是我闻所未闻,见所未见的菜品,却不知原来这样组合能够zuochu如此mei味佳肴,我想,若是将其推为招牌菜,定会十分受huan迎。”

见餐桌上所有人都抬tou看自己,宁修远连忙将手上的shui煮虾剥好送到墨凡御碗里,而后有些腼腆地笑了笑,谦虚dao:“徐掌柜谬赞了。”

而全程目睹了这zuo菜过程的沈三,他的yan神早已经从平淡无波变得有些re切,在尝过桌上的几dao菜之后,就一直看着宁修远。

又替墨凡御剥了一只虾,宁修远gan觉到沈三的视线,于是偏tou看他:“怎么了吗?”

沈三‘啊’了一声,一副yu言又止的模样,犹豫了一会儿,他突然就站起来然后朝着宁修远跪xia了。

宁修远被吓了一大tiao,立刻从位置上站起来,连忙要去

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